EATALYの食材をその場で愉しむイートインスペース
EATALYには、目の前で焼かれる本格ナポリピッツア、手づくりパスタなどをイートインできるコーナーがあちこちにあります。買い物中の腹ごしらえだけでなく、未知の食材や調理法を体感できる、楽しい場所です。ピッツァはカウンターの向こう側で、生地を宙に飛ばして伸ばす様子や、窯の中で燃える火を見ることができます。 |
| 手前はナポリピッツァのコーナー、奥はパスタ |
EATALYのバール、レストラン
今までご紹介してきたのは、中庭を取り囲むようにして建つEATALYの建物の左棟です。右側の棟には朝からオープンするバールがあり、エスプレッソやコルネット（クロワッサン）、パニーニ（サンドイッチ）、各種スイーツやジェラートが愉しめます。ルーカ・モンテルシーノのコルネットは、ハチミツやブラウンシュガー、スペルト小麦などを用い、エクストラヴァージンオリーヴオイル、レモンとオレンジの皮のピュレなども加え、発酵と寝かして生地を休ませることを繰り返し、約25時間かけてつくられるそうです。 「合計：25時間の情熱＝軽くてフレッシュで香り高いコルネット」と書かれていたのが心に残りました。次回はぜひ味わってみようと思います。プレーンのほかにアプリコットジャム入り、カスタードクリーム入りなど（各250円）があります。
バールのある右側の建物の2階には、イタリアでミシュランの星を獲得したレストランGUIDO per EATALYと、料理教室やテイスティングセミナーのための場所が用意されています。
朝はバールに始まって一日中、イタリアの食に関するさまざまな愉しみを買い、味わい、学ぶ場所、EATALYは今一番ホットな、東京の食の新名所です。
■EATALY
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所在地：渋谷区代官山町20-23
TEL：03-5784-2736
カフェテリア 8：00～22：00
マーケット 10：00～22：30
イートインスペース
11：30～15：30
17：30～21：30（L.O.）
レストラン「Guido per Eataly」 18：30～22：30（L.O.）
年中無休
東急東横線代官山駅3分
地図：Yahoo!地図情報
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