W+hausのおいしいパンたち
どれもこれもおいしいのですが、なかでもガイドが特に気に入ったパンをご紹介します。最初に、レーズンのパン。
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| 左：レーズンボール 右：ぶどうぱん(各126円） |
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| レザン（1.05円/ｇ 計り売り）上の写真、中のもので800～900円くらい。 |
「ぶどうぱん」に70％使っているオーガニックのレーズンは、ラム酒に漬けていないので、香りが際立ちすぎず、ナチュラルでありながらその甘さは濃密です。ふんわりしっとりとしたパン生地も、なんともいえないおいしさです。
「レーズンボール」はそのバリエーションで、角切りチーズ入りです。なんということはないパンに見えて、甘味と塩味のバランスが絶妙です。
「レザン」は「ぶどうぱん」生地をフランスパン生地で包んだもの。また別の食感が味わえます。
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| 白いちじくのスティック（200円） | 木の葉さん（105円） |
渡邉さんは全粒パンの生地が好きで、いろいろなパンに仕上げていますが、このクレセントロールもそうです。「木の葉さん」というパンはザラメをつけた全粒生地の平パンで、クラッカーのような食感。形にも魅了されます。
「何か食べよう、と思うとき、手にとってもらえるパンをつくりたい」という渡邉さん。これらがまさに、わたしにとってのそういうパンとなりました。
渡邉さんからのメッセージ
「パン生地じたいのおいしさを愉しんでいただけるよう、いろいろな大きさ、形のパンを揃えました。あとはご自分でひと手間を加えて、おいしく召し上がっていただけたらと思います」皆さんなら何とあわせて食べたいですか。どんなひと手間を加えますか。
W+hausのパンはそのままでもいいけれど、自分の好きなものをつけたり挟んだりする楽しみを邪魔をしない、やさしい味わいです。
11月で4周年を迎えるW+haus。いくつもの夢を実現してきた渡邉さんは、いままた新たな夢を温め中なのだそうで、楽しみです。これからも取材を続けていきたいと思います。
■ベッカライ W+haus（ダブルハウス）
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所在地：相模原市上鶴間本町5-9-19
TEL：042-854-8041
営業時間：10：30～18:00頃
定休日：土・日・月曜、祭日
JR町田駅より10分
地図：Yahoo!地図情報
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