白いんげん豆のトマトスープ豆をひと袋使って、野菜と一緒にたっぷりのスープをつくったら、残りのスープにトマトの水煮を一缶加えて、コトコト煮ます。 煮崩れた豆や野菜のとろとろさ加減は、一日目とは違ったおいしさです。これは冷凍もできます。トマトを入れた分、塩コショウで味を引き締めて、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを削って入れたり、香りのいいオリーヴオイルをちょっとたらしても良いでしょう。水分がなくなってしまったら、パンにのせて召し上がってみてください。  スライスしたバゲットにチーズをのせて軽く焼いたものを添えても。 スープに合うパン
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