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| yogurt fromage blanc/w ginger sugar toast |
生姜糖トースト（ginger sugar toast)の作り方
【材料】バゲットなどプレーンなパン
バター
きび砂糖
近江生姜（すりおろす）
シナモン
パンにバター、すりおろしたショウガ、砂糖をのせてトーストし、仕上げにシナモンを振る。
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| きび砂糖はメープルシュガーと似た深みのある素朴な甘さ |
フロマージュブラン風クリームの作り方
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プレーンヨーグルト250g（2人分）
好みのドライフルーツやナッツ
蜂蜜
1.ペーパーをセットしたコーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、ラップををし、カップやカフェオレボウルの上にセットして、冷蔵庫に入れる。
夜寝る前にそれをしておけば朝には出来上がる。（約4～8時間）
2.器に盛りつけて、ドライフルーツやナッツ（写真はペカンナッツ、アーモンド、グリーンレーズン、プルーン）を散らし、蜂蜜をかける。
シュガートーストはバゲットに限らず、大きめのスライスで作って、それだけでも美味しくいただけます。また、シュガートーストにしなくても、胡桃とレーズンのパンをカリっとトーストしたものもヨーグルトのクリームと合います。その日の気分に合わせて、お好きなように楽しんでみてください。
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| カンパーニュの生姜糖トースト/胡桃とレーズンのパン |
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