「麺屋 丸鶏庵」の「隠れ塩」700円【限定】
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初訪問だが1日限定10食の「隠れ塩」（700円）なんていう貼り紙を見つけてしまって、これを注文。店名「丸鶏庵（まるちあん）」の由来を確認したら、やはりマルチャンの味噌ラーメンが好きだったからだとか。「隠れ塩」は手間がかかるのか、提供に時間がかかったがうまい！麺や具材は店主の出身地サロマ湖の方から取り寄せているらしい。そして、かなり東京のラーメン事情を研究しているようだ。駅からちょっと遠いのがつらい。
■札幌市西区山の手6-6 TEL:011-640-3710 営業時間:1100-1500、1700-2000 休日:火曜
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