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| 大豆はたんぱく質の多い食品です |
たんぱく質の多い食品
もう一つ牛乳の主要な栄養素として「たんぱく質」が挙げられます。「たんぱく質」はアレルゲンにもなると言われていますが、体を作る大事な栄養素。「たんぱく質」は乳製品の他には、肉や魚、豆類に多く含まれていますが、どの程度が牛乳の替わりになるのでしょうか？下の表には、牛乳を除去した時に替わる「たんぱく質」を記載しました。■牛乳１本（200cc＝たんぱく質5.8ｇ）と同じたんぱく質が含まれる食品
量の目安 | 食品 |
20ｇ | かつお(切り身で４枚)鮭（切り身で半分） |
25ｇ | まぐろ・ぶり（切り身で５枚）いわし・ |
30ｇ | あじ（中の半分）めざし・ししゃも（１匹）さんま（３分の１）鶏肉・豚肉・兎肉・馬肉（みかん半分位） |
35ｇ | ロースハム薄切り（１０枚）うなぎ（蒲焼で半分）羊肉納豆（パック１つが少し残る程度） |
40ｇ | 芝エビ（大きめ６匹位）伊達巻・がんもどき |
45ｇ | ウインナー 中（2本）あわび・さつま揚げ |
50g | たこ・ちくわ |
55ｇ | はまぐり・生揚げ |
60ｇ | かき・はんぺん |
85ｇ | 木綿豆腐 |
