切干大根のシャキシャキ漬け

カテゴリー:サブのおかず漬物

 

切干大根のシャキシャキ漬け

なんと切干大根を水で戻さず、調味液で戻すから シャキシャキの歯ごたえが違います。お漬物としてお弁当に添えるもよし、卵焼きの具材にしてもよしの万能常備菜です。

切干大根のシャキシャキ漬けの材料(1人分

切干大根のシャキシャキ漬けの材料
切干大根 70g
にんじん 80g
切干大根のシャキシャキ漬け【調味液】の材料
醤油 100cc
100cc
300cc

切干大根のシャキシャキ漬けの作り方・手順

切干大根のシャキシャキ漬けの作り方

1:

にんじんは洗って皮をむき、3等分にし縦に約3mm幅に切る。

2:

さらに、縦3mmに切る。

3:

切干大根はザルにあけ、よく洗う。

4:

3の水気をよく絞り、食べよい大きさに切る。

5:

保存容器に2と3と調味液を加える。

6:

よくかき混ぜて冷蔵庫でねかせる。

7:

3時間後には食べられます。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。