甘夏のゼリーの作り方！粉ゼラチンで作るフレッシュゼリーのレシピ

甘夏のゼリーの作り方！ 粉ゼラチンで作るフレッシュゼリーのレシピ

甘夏まるごとフレッシュゼリーの材料（4人分）

甘夏まるごとフレッシュゼリーの作り方・手順

甘夏まるごとフレッシュゼリーの作り方

1：切る

甘夏を横半分に切ります。
ボウルの上にざるを乗せ、その上で甘夏の果肉をスプーンで取り出します。甘夏の果肉はざるに、ジュースはボウルに溜めます。

2：果肉を取る

果肉を取り除いたら、手で薄皮を取り除き、器を作ります。このとき取り除いた薄皮からもジュースを絞ります。（※底に穴があかないように気をつけて！）

3：火にかける

小鍋に水を入れて火にかけ、鍋の周りがプツプツと沸騰してきたら粉ゼラチンとグラニュー糖を加え、木ベラでよく溶かし混ぜ、火を止めます。
2の甘夏ジュース150mlを加え、混ぜ合わせます。

4：冷やして完成

3のゼリー液が人肌ほど冷めたら、2の器に果肉とゼリー液を入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし、固めればできあがりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

甘夏はヘタのあるものを使ったほうがよいです。ヘタがないと、器に穴があいてしまいます。