じゃがいもの甘辛みそバター炒めのレシピ…おかず・お弁当にも！

 

簡単じゃがいもおかず！じゃがいもの甘辛みそバター炒め

じゃが芋を皮つきのままバターでソテーして砂糖と味噌で味つける、簡単で安上がりな一品です。味噌味の「じゃが芋の煮っ転がし」といった感じの味わいです。

ホクホクのじゃが芋に、甘味噌がまとわりついて、単品素材なのにこっくりと深い旨味があります。

白いご飯によく合い、お弁当のおかずにも最適です。ふぞろいの新じゃがを、大きさをそろえて切って、電子レンジで加熱してから本調理する、節約＆時短レシピです。
 

新じゃがのみそバター炒めの材料（3～4人分）

新じゃがのみそバター炒めの作り方・手順

じゃがいものみそバター炒めを作る

ガイドのワンポイントアドバイス

じゃがいもは、皮つき丸ごとをレンジでチンすると、加熱中に皮が破裂することがあるので、皮に切りこみを入れます。芽をくり抜けば切り込みを入れなくてよく、新じゃがの場合は皮が薄いので、大きく破裂することはないようです。砂糖はお好みで加減してください。記載の分量は甘さ控えめです。