じゃがいもの甘辛みそバター炒めのレシピ…おかず・お弁当にも！

簡単じゃがいもおかず！じゃがいもの甘辛みそバター炒め

新じゃがのみそバター炒めの材料（3～4人分）

新じゃがのみそバター炒めの作り方・手順

じゃがいものみそバター炒めを作る

1：じゃがいもを洗って一口大に切る

じゃがいもは綺麗に洗い、汚れた部分を削り取って一口大に切って耐熱容器に入れる。

大きさをそろえて切ること。

2：電子レンジで加熱して柔らかくする

ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで5分間加熱する。ザルに上げて水気を切る（鍋でゆでてもいい）。

竹串がスーッと通ればよし

3：バターで炒める

フライパンにバターを溶かし、じゃがいもを入れて炒める。

4：おいしそうな焼き色がついたら、みそと砂糖を加える

うっすら焼き色がついたら、火を弱めて、みそと砂糖を入れて炒め合わせる。

5：じゃがいもに、みそと砂糖をからめる

みそと砂糖が、じゃがいも全体にからまれば出来上がり。

6：器に盛って白ゴマをふる

器に盛りつけ、白ゴマをふりかける。

ガイドのワンポイントアドバイス

じゃがいもは、皮つき丸ごとをレンジでチンすると、加熱中に皮が破裂することがあるので、皮に切りこみを入れます。芽をくり抜けば切り込みを入れなくてよく、新じゃがの場合は皮が薄いので、大きく破裂することはないようです。砂糖はお好みで加減してください。記載の分量は甘さ控えめです。