油を使わずヘルシー！カリフラワーの焼きコロッケ

1：たまねぎとハムは粗みじん切りにして炒める

たまねぎとハムは粗みじん切りにする。油が要らないフライパンで炒め、塩1つまみ、こしょう少々をふる。

2：カリフラワーをレンジで加熱

カリフラワーは、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

冷凍カリフラワーなら、電子レンジ（600W）で9分。フレッシュカリフラワーなら8分20秒。

鍋でゆでてもよい。

3：じゃがいもをレンジで加熱

じゃがいもは皮をむいて適当に切り、電子レンジ（600W）で、柔らかくなるまで、3分ほど加熱する。

4：フードプロセッサーで砕く

フードプロセッサーに（2）と（3）とスープの素を砕いて入れ、マッシュ状にしてボウルにあげる。

5：混ぜる

（4）に（1）を入れ、塩2つまみと、こしょう少々を加えて混ぜる。

6：小判形に成形する

小判型に成形する。

7：衣をつける

小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

8：天板にアルミホイルを敷いて、コロッケを並べて焼く

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、コロッケを並べ、10分ほど焼く。

9：こんがりと焼き色がつけば焼き上がり

中には火が通っているので、美味しそうな焼き色がつけば出来あがり。

10：盛りつける

器に盛りつける。

レモンを絞ったり、トマトケチャップやソースをかけて食べる。

写真は1人分。

11：フライパンに多めの油を引いて焼く

フライパンに多めに油を引いて温め、コロッケを並べて焼く。

12：裏返して焼く

こんがり焼けたら、裏返して焼く。

13：油を切って盛りつける

油を切って盛りつけ、レモンやトマトケチャップを添える。