簡単スピード料理

【簡単スピード料理】かぼちゃと豚肉の炊き込みご飯風ピラフ

スピード夕食レシピ

更新日：2007年10月24日

かぼちゃと豚肉の炊き込みご飯風ピラフ

野口英世

材料切ってスイッチオンのワンプレートごはん、かぼちゃと豚肉の炊き込みご飯風ピラフです。ホクホクのかぼちゃとバターコンソメ醤油味のご飯は相性バッチリ、食が進みます。

所要時間：30分

材料切って、スイッチオン！

旬の食材はあまり手をかけなくとも、十分美味しい！　ということで、かぼちゃと新米を一緒に炊いた、炊き込みご飯風ピラフのご紹介です。材料切って、スイッチオンのワンプレートご飯は、手軽な夕食やお弁当、ラフなおもてなし、また休日ブランチともってこい！　ホクホクのかぼちゃとバターコンソメ醤油味のごはんで、味覚の秋を気軽にお楽しみくださいね。　

かぼちゃと豚肉のピラフの材料（3～4人分）

ピラフの材料
かぼちゃ	1/8個
豚肉	100g　※バラや小間など。
米	2合
水	適量
醤油	大さじ2
塩	小さじ1/4
コンソメ	1キューブ（5g）　※顆粒タイプが便利。
バター	小さじ2強（10g）
※少人数（～2人分）の場合は、レシピは全て半分の量で作ってください。※出来上がり写真では、トマト、香菜、紫たまねぎを添え、ブラックペッパーをふりかけています。

かぼちゃと豚肉のピラフの作り方・手順

かぼちゃと豚肉のピラフの作り方

1：

米を研ぎ、水気を切り、ざるにあげておきます。
豚肉は一口大に切り、醤油でよく揉んでおきます。

2：

かぼちゃは2センチ角に切ります。
かぼちゃをラップで包み、レンジで加熱すれば（時間は2分、火を通しすぎない程度に）、カットが楽になります。

3：

研いだ米に、コンソメ、塩を加え、炊飯に適した水量より若干少なめに、水を加えます。

4：

醤油で下味をつけた豚肉、かぼちゃを加え、炊飯器にセットし、炊飯を開始します。
かぼちゃは重ならないように。

5：

炊き上がったら、バターを加え、全体を優しく混ぜます。お好みで、ブラックペッパーをふりかけても。

ガイドのワンポイントアドバイス

かぼちゃを切る際、ケガには十分、気をつけてください。コツとしては、包丁の根元に近い方で、包丁を動かすというより、刃はそのままで、かぼちゃを前後にゆらすような感じで切ると、幾分、楽にカットできます。また、硬いかぼちゃは無理に切ろうとせず、ラップに包み、レンジ加熱をしてから、カットをしてくださいね。少人数（～2人分）の場合は、レシピは全て半分の量で作ってください。