男の料理 人気記事ランキング(9ページ目)

能登で育てられている地鶏「白軍鶏」。味は抜群です。その白軍鶏の滋味を生かすべく、本格的な博多風の水炊きを作りました。

子どもが喜ぶ男の料理は、子供の好きなものがたくさん入った料理！ たまには家で子どもたちの喜ぶごちそうを作ってあげましょう。カレーやハンバーグ、オムライスにケーキなどなど、男の料理で子どもも大人も満足できるメニューレシピ集をご用意しました。

今回は、作れるとかっこいい魚料理をご紹介いたします。少し手の込んだように見える男の料理は、ウケること間違いなし。難しそうに見えても、テクニックいらずでレシピを見て作れます。この機会にレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか？

今回は新玉ねぎで作るスイーツ、プリンレシピです。プリンといっても、いわゆる甘いプリンではなく、塩味のもの。前菜やワインに合うおつまみになります。タルト型の場合は型から出し、ココットの場合はそのままスプーンで掬って食べてくださいね。

「麻」は舌が痺れるような辛さ、「辣」は熱い辛さのこと。この2種類の辛さが融合した味わいこそ、本場四川の麻婆豆腐の特徴。今回はそんな本格的な味に、華やかな若い日本の山椒の香りも加えて仕上げたレシピです。ぜひお試しくださいね。

今回ご紹介するのは真鯛の潮汁のレシピ。鯛は余すところなく食べられる。アラから出る上品なダシは大変美味だが、ていねいな処理をしないと、臭味が出てしまう。良質なだしを取り、鯛尽くしの食事の締めにぜひとも潮汁を飲んでもらいたい。

パート・シュクレにカスタードクリーム、そしていちご。基本中の基本のスイーツ、定番のいちごタルトのレシピです。生地もカスタードもいろいろ応用が利きますので、これをマスターすれば、さまざまなお菓子が作れるようになりますよ。

実は、豚肉の角煮とぶり大根、その両方を合わせたレシピがあるんです。名づけて、「ブリ豚大根」。肉のだしと魚だしの両方を吸った大根の味がすばらしいんです。今回は、ぶり大根と豚肉の角煮レシピをご紹介いたします。

今回は、豚バラねぎまのレシピをご紹介いたします。フライパンで簡単に作れるのでおすすめです。山椒をふったり、溶き芥子を付けて食べてもおいしいですよ。水、みりん、醤油を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして15分ほど煮込んで完成です。

ロール白菜は一見ロールキャベツ風ですが、白菜や豚バラ肉を使ってごく簡単に作れます。今回はキムチを入れましたが、巻く具材を変えて様々なバリエーションを楽しむのもよいでしょう。鍋で煮込むだけの簡単料理レシピなのに、食べ応えがある万能おかず！