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外国人住宅をシェアする3人の移住者が始めた美しいカフェは、5年の時間を経て名実ともに沖縄を代表する名店のひとつに。注意深く考え続けながら歩んでいく姿勢は変わりません。

村上春樹の『象工場のハッピーエンド』に由来する店名。最近ちらほら増え始めた、個人オーナーが営むストイックな珈琲専門カフェの中でも3本の指に入る、美しい1軒をご紹介します。

ガーデンプレイス向かいの小さな一軒家。天井を大胆に彩る植物のアートが印象的です。種類豊富なワインとお料理、パティシェの作るスイーツが充実していて、夜遅くまで使える便利なカフェです。

メルセデス・ベンツブランドが展開する世界初のカフェ＆レストランラウンジ「Mercedes-Benz Connection」が六本木に誕生しました。1Fの「DOWNSTAIRS COFFEE」は世界フリーポア・ラテアート・チャンピオンの澤田洋史さんが監修。2Fの[UPSTAIRS]では料理とお酒が気軽に楽しめます。

2011年11月、代々木の街がいっきに東京で最も訪れたいスポットのひとつへと変身しそうな商業施設が誕生しました。その入口にコーヒーの香りを漂わせて人々を迎えるコーヒースタンドをご紹介します。朝8時からオープンしているので、向かいの天然酵母パンといっしょにテイクアウトしても。

コーヒーとともに、焼きたてのパンをその場で頬ばる喜び。「世田谷食パン」「世田山食パン」で人気のブーランジェリーの小さなカフェスペースをご紹介します。パン職人は須藤秀男さんと奥さまの枝里子さん。つくることが天職、と語ります。

赤坂サカスのそばに、これぞ大人のための正統派喫茶店、というたたずまいの1軒があります。店主はパティシェ出身の男性。ネルでドリップするコクの豊かな珈琲と、心地よい距離感を保った接客は、ひとりはもちろんのこと、目上の人と訪れても絶対の安心感。予約も可能です。

小さな店内に約2500冊もの絵本が並ぶ喫茶店は、1996年に開店した、絵本カフェの草分け的存在。2014年春、『それで君を呼んだのに』と題した忌野清志郎を想う展覧会が評判に。参加アーティストの素晴らしい顔ぶれには驚くばかりです。

京都で最も古い花街に建つ築150年の町家が、風情あるカフェ「Hygge（ヒュッゲ）」に生まれ変わりました。お茶屋さんとして使われたこともある建物は、改装前は2階へ上がる階段が3つもあったといいます。これはお客どうしが鉢合わせしないための配慮。そんな建物の記憶を、紅茶とスイーツをいただきながらのんびり楽しみました。

代々木八幡界隈の朝食の風景が、数軒の優秀なお店の登場によって素敵に変わっています。そのひとつが粋なセンスに溢れた最高のビストロ、PATH（パス）。午前8時から14時までは朝食とブランチのためにオープンしており、おいしさと心地よさで話題を呼んでいます。