毎日の野菜・フルーツレシピ 新着記事一覧(39ページ目)

アボカドとバナナの相乗効果（？）か、ちょっとトロみが強いスムージーです。水の分量でお好みの固さに調整が可能です。この組み合わせは、グリーンもの独特の青味を感じず、ヨーグルトのように非常に爽やか+滑らかな味わいを楽しめるので、今のところ一番のお気に入りです。

葉野菜とフルーツしか使えないと思いきや、スパイスとドライフルーツを取り入れてもOKなグリーンスムージー。今回はアップルパイをイメージして、パセリ・りんご・レモン・シナモンのグリーンスムージーを作りました。

フルーティーな甘みがあり、梨特有のつぶつぶっとした舌触りもあり、さっぱりとした仕上がりになっています。酸味が足りない方は、レモンなどのかんきつ類を足してみても、おいしいですよ。

子どもが飲みやすいグリーンスムージーを作ってみませんか。使用するのはおかひじき、バナナ、いちご、ブルーベリー。淡いグリーンのおかひじきを使うのがポイントです。ベリー類の強い色素のおかげで、仕上がりは紫色。野菜が入っているようには見えない仕上がりです。

色は小松菜のきれいなグリーン色ですが、バナナの甘みとりんごの程よい酸味で、ほとんど小松菜の味がわかりません。我が家の息子達（5歳・7歳）も大好きです。

アボカドと長いもに塩麹を塗るだけ。あっという間に変わり浅漬けのできあがり。ちょっぴり不思議な組み合わせではありますが、食べてみればそのねっとり・まろやかな味わいの魅力にはまってしまうことでしょう。

油分なしのヘルシードレッシングはいかがですか。細かく刻んだもずくのおかげで、ドレッシングがトロッとした仕上がりに。すりおろしたたまねぎのうまみとあっさりとした醤油で、野菜サラダがとてもさっぱりといただけます。今回は、冷やしトマトサラダと合わせて、召し上がれ。

くるみの香ばしさとパインの甘酸っぱさ、キャベツのみずみずしさとクリーミーなドレッシングの味わいが特に子供に人気です。キャベツがたっぷりでも、どんどん食が進みます。

火を使わずに作れて簡単です。これからの季節にいかがでしょうか？甘すぎずフルーティーな味です。

食べやすい大きさにちぎった春キャベツに塩こんぶをかけごま油で和えて出来上がり！ とても簡単で美味しいです。