食生活・栄養知識 新着記事一覧(4ページ目)

【管理栄養士が解説】太っているのは悪いことでしょうか？ 人の見た目をとやかく言う「ルッキズム」の問題や、それぞれの体型を肯定的に捉える「ボディポジティブ」の流れもありますが、健康を考えると注意すべき点もあります。わかりやすく解説します。

【薬学部教授が解説】いわゆる「味の素論争」を始めとする、「うま味調味料」の安全性についての議論。うま味調味料は体に悪く、危険なものなのか、安全なのか、科学的に見た実際のところを、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】「生理中はコーヒーを飲んではいけない」って本当？ 生理中に気を付けたい食べ物・飲み物はありますが、神経質になりすぎてストレスを溜めてしまうのもよくありません。わかりやすく解説します。

【大学教授が解説】桜餅の「桜味」とは一体何の味でしょうか？ 最近は「桜味」「桜フレーバー」「桜風味」などのお菓子や飲み物も見かけます。桜味の正体について、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】「脂肪を燃やす食べ物」について知りたい方が多いようですが、そのゆおな食材やメニューはあるのでしょうか？ 栄養学的な視点から、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】「スマホを見ながら食事すると太る」というのは本当でしょうか？ 真偽と考えられる理由について、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】指定野菜にブロッコリーが追加されることになりました。ほとんどの野菜の消費量が横ばいか減少傾向の中、ブロッコリーだけは消費が増えていることから日本人の食生活への重要度が上がったと認められたためです。

【管理栄養士が解説】「指定野菜」とは何で、どんな野菜を指すのでしょうか？ 「特定野菜」との違い、指定する目的・メリットについて、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】ビフィズス菌は、生きて腸まで届かなければ意味がないと思っていませんか？「殺菌ビフィズス菌」とは何か、生きたビフィズス菌との違い、どのようなメリットと効果があるのか、わかりやすく解説します。

【大学教授が解説】「ポテトチップス依存症」と呼ばれるものは本当にあるのでしょうか？ チョコレートやスナック菓子、清涼飲料水を「マイルド・ドラッグ」と呼ぶ説も見受けられます。実際に中毒性、依存性がある成分は入っているのか、本当に注意すべきものは何か、わかりやすく解説します。