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レバーのテリーヌは一般的で、ワイン、パン、クラッカー、お野菜との相性も抜群です。普通は湯せんをしながらオーブンで焼きますが、私はもっと簡単に、フライパンとフードプロセッサーだけでできる方法で作ります。これだとテリーヌ専用型も不要です。

ターサイは冬が旬。霜が降りると甘みがまし、美味しくなります。また、煮込むと言うより、軽い煮物に向いているため、鍋物にも合います。白菜の鍋に飽きたら、ターサイの火鍋がオススメです。

ケールのかすかな苦味が、卵やごま油と相まってちょうどいいおいしさになります。私はファンケルの青汁でよく作ってます。

明日葉にはカリウムやカロテン、ビタミン B 群などの成分が豊富に含まれています。その量はケール やほうれん草などと比較しても、ダントツで多いです。

蒸した鶏肉とごまだれで有名な棒棒鶏をもう少しこってり食べたくて冬場の間はもも肉を焼いて作っています。

塩豚。　豚肩ブロック肉が安い時におすすめです。　NHKの「きょうの料理」で紹介していました。　モモ肉でもいいのですが、ちょっとパサつくので。脂身はない方がいいです。

鶏ささみ1本でも十分食べごたえのあるさっぱりヘルシーなお料理です。パサつきがちなささみも、玉子をまとわせて焼くことで、しっとりとしあがります。

我が家の年に一度（主にクリスマス）の贅沢品です＊ブロック肉を焼くだけのシンプルな調理方法ですが、とっても味わい深く美味しくいただけます！

甘くて、栄養たっぷりの美味しい汁を捨てるのはもったいない！ おせちの黒豆の煮汁をそのまま使ってプリンを作ります。

母の実家で食べられていた雑煮を受け継いで私も作っています。準備する材料も少なく、ぱぱっと作れるます！ 最後にかつおぶしをのせることでぐんとおいしくなるので、たくさんかけて食べてください！