料理レシピ
みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(5ページ目)
節分に食べると縁起がいい! 和風&洋風の「いわし料理」レシピ4選
節分といえば豆まきや恵方巻などが有名ですが、「いわし」を食べて邪気を払うという風習もあります。家族みんなで食べたいいわしのちらし寿司や、タパス風に作るいわしの酢漬けなど、節分にぴったりないわしを使ったユニークレシピ4選をご紹介します。
ガイド記事All About 編集部本場のローストビーフのレシピ! イギリス伝統の作り方
ローストビーフの本場、イギリスでの作り方・レシピをご紹介いたします。オーブンさえあれば、幾つかのポイントを押さえて料理したら、初心者でも失敗することが無い簡単なメニューです。肉の選び方から下ごしらえ、焼き方まで解説。ぜひお試しくださいね。
産直品・お取り寄せレシピ関連情報ガイド記事萩原 章史究極の長葱、千寿葱……一流料理屋がこぞって使う最高の葱
千住の葱専門の市場にしか入荷しない極上の葱は、甘さ・辛さ・うまさ・太さ・食感の5拍子がそろった究極の長葱。今回はそんな究極の長葱、千寿葱についてご紹介いたします。千寿葱のうまさは複雑。まわりの白い部分と中央部の芽の部分では、食感も味も全然違います。
産直品・お取り寄せレシピ関連情報ガイド記事萩原 章史意外と簡単だった!? 自家製キムチの美味しい作り方4選
自家製キムチのレシピをご紹介します。キムチ作りは、意外と簡単&時短でできるので、食べたい時にすぐ作れるのが魅力。辛いのが苦手な人でも食べやすい、自然な甘みが魅力のキムチレシピ4選をご紹介します。すぐ真似したくなるお手軽レシピばかりですよ!
ガイド記事All About 編集部鳥取県の郷土料理「かに汁」の作り方
今回は鳥取県の郷土料理「かに汁」の作り方をご紹介いたします。かに汁は、冬の日常的な家庭料理としても愛されており、鳥取県が誇る季節的なご当地汁。メス蟹を使う理由は、メス蟹が持つ卵独特のうまみが味噌汁に適しているからです。
郷土料理百選の人気レシピガイド記事All About 編集部基本から変わり種まで! ほくほくコロッケのレシピ4選
お店に負けないほくほくコロッケを自宅で手作りしましょう! 基本の定番ポテトコロッケの作り方から、変わり種の食感が楽しいオクラのコロッケ、揚げないヘルシーコロッケ、人気のおやつ“じゃがりこ”で作るしっかり味のコロッケなど、コロッケのレシピを厳選しました。
ガイド記事All About 編集部讃岐うどんレシピ……香川県の郷土料理!
コシの強さが特徴のうどん。今回は、讃岐うどんレシピをご紹介いたします。ざるやぶっかけ、釜揚げ、季節の野菜が入ったしっぽくなど、様々なうどんの食し方が存在。一度湯がいたうどんは、30分を過ぎるとコシが抜けるので、できるだけ早めに食べることをお勧めします。
郷土料理百選の人気レシピガイド記事All About 編集部明石焼きレシピ……兵庫県の郷土料理
今回は兵庫県の郷土料理、明石焼きレシピをご紹介いたします。小麦粉と、じん粉(和菓子や点心に使われる粉)を混ぜたものを、たっぷりの卵とだし汁で溶いて生地を作り、専用の鉄板に流し込み、小口切りにしたタコを入れ丸く焼いた料理です。
郷土料理百選の人気レシピガイド記事All About 編集部山梨県の郷土料理 ほうとうレシピ……味噌ベースの麺料理!
今回は、山梨県の郷土料理、ほうとうレシピをご紹介いたします。幅広の平打ちうどんとかぼちゃに加え、ねぎやしいたけ、じゃがいもなどを味噌ベースの汁で煮込んだ麺料理です。うどんを生麺の状態から煮込むことで、汁にとろみがついて冷めにくいという特徴があります。
郷土料理百選の人気レシピガイド記事All About 編集部ダイエット中でも安心の夜食レシピ4選…夜中にお腹がすいたらコレ!
ダイエット中なのに夜食を食べてしまった……、そんな罪悪感からも解放される、低カロリーだけど満足な食べ応えの夜食メニュー! お湯を注ぐだけのスープやレンチンスープなど、思い立ったらすぐにできる、ダイエット中でも安心の夜食レシピを厳選しました。
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