カフェ 新着記事一覧(32ページ目)

イタリア語で「倉庫＝たくさんのものが集まる場所」を意味するカフェ。中古家具もヨーロッパの古い雑貨もすべて購入可能です。本当の快適さを考え直そうとするスタッフの工夫が、価格のしくみにうかがえます。

ジャガイモのせん切りをフライパンでこんがり焼いて作るシンプルなスイス料理。とろけるチーズをのせたりソーセージを添えたりしてアレンジが楽しめます。トモノショウコさんにレシピを教わりました。

使い勝手の良いカフェに巡りあえなかった半蔵門界隈に、待望の大型カフェが登場しました。空間を贅沢に使った店内には広い個室もあり、大小のパーティーにも重宝しそうです。1階とテラスは犬連れもOK。

地下鉄の出口から30秒。CAFE415ではバリスタの技が冴える極上のカフェラテが朝早くから楽しめます。手作りのクラシックショコラやパスタもおすすめ。この界隈に用事があったら、ぜひお立ち寄りください。

新緑とばらの花を満喫できる日比谷公園内の憩いのテラス。1949年創業のこのお店は、日本のオープンカフェ第1号かもしれません。祖父が創業したという現・3代目オーナーにお話をうかがいました。

東京ミッドタウン内にオープンしたJEAN-PAUL HEVINでは、併設のティールーム「バー ア ショコラ」でショコラ各種のほか、日本初の軽食メニューとしてキッシュやサンドイッチがいただけます。

手間をかけた野菜料理が豊富なカフェ。アマルという架空の女の子の部屋をイメージした店内は、各国のアンティーク家具が並び、黒いアゲハ蝶の舞う中庭が見える印象的な空間です。

カフェ開業を考えている人に。また、好きなカフェの舞台裏についてもっと深く知りたいと思う人に。夢を実現させた8組のカフェオーナーの開業ストーリーと、カフェビジネススクールによる実践的アドバイス。

表参道で6年間にわたって愛されてきたカフェROYALがビル解体により移転。「女性ひとりでも気軽に食事ができる場所」をコンセプトに、使い勝手の良いダイナーとして街への定着をめざします。

多数のパン屋さんの紹介にとどまらず、クラフト・エヴィング商會の『東京トースト日記』、山本ゆりこさんのパンをめぐるエッセイ、たなかれいこさんのレシピなどがおさめられ、読み物としても充実の1冊。