東京を中心とする、「創業100年以上の老舗店のランチ」にフォーカス。関東大震災や東京大空襲をくぐり抜けて、なお掲げられる“のれん”に敬意を表し、創業時の時代背景とともにご紹介します。
菅野 夕霧
そば所よし田（そば／銀座／1885年創業）
煉瓦亭（洋食／銀座／創業1895年）
松栄亭（洋食／神田淡路町／創業1907年）
玉ひで(軍鶏料理、親子丼／人形町／創業1760年)
船橋屋(天ぷら／新宿／創業明治初期)
吉野鮨本店（すし／日本橋／創業1879年）
たいめいけん（洋食／日本橋／創業1885年）
