日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
ガイド記事一覧
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お酒に合う「かりんとう」や「おかき」などオリジナル商品の企画販売で、お酒ファンに人気のお酒屋さん『升本屋』(世田谷)が発信するオリジナル焼酎「無題」とは?
掲載日:2009年02月20日焼酎 -
お気に入りのお寿司屋さんで出会った銘柄、酒田の名酒「初孫」。おつまみにも握りにも合う、とことん飽きない純米辛口にゾッコン。通販でも買えるのがうれしい。
掲載日:2009年01月28日日本酒 -
2009年最初の記事は、あの洞爺湖サミットで世界の首脳たちが舌鼓を打った日本酒「磯自慢」だ。お蔵リポートを華やかにお届けしよう。
掲載日:2009年01月10日日本酒 -
これを前代未聞といわずしてどうする!パンと日本酒・焼酎の「相性体験セミナー」を開催した。そして驚くべき、美味しい組み合わせを発見してしまったのだ。
掲載日:2008年12月29日日本酒 -
銘酒ぞろいの山形。なかでもバランスのよさとなめらかさが大好きで日ごろから飲んでいた「山形正宗」の水戸部酒造にうかがった。新社長就任直後の訪問だ。
掲載日:2008年12月21日日本酒 -
行ってきました、あの「兼八」に。もう、めっちゃ好きやねん。あの香ばしさ、甘さ、バランスの良さ。ああ、たまらない。あの味わいの「秘密」を探ってきましたよ。
掲載日:2008年12月12日焼酎 -
ますます人気の福井は若狭の酒「早瀬浦」のお蔵を訪ねた。美しい海と湖を源としたミネラル豊富な水が、早瀬浦の味を生み出している。
掲載日:2008年11月20日日本酒 -
今日本で最も新しい日本酒蔵元「人気酒造」に行ってきた。話題の各銘柄をテイスティングをさせていただいので、イッキにご紹介しよう。
掲載日:2008年11月06日日本酒