NR・サプリメントアドバイザー / 食と健康ガイド南 恵子

春の限られた時期にしか食べられないのが、新タマネギ。タマネギの成分は、近年メタボリックシンドローム対策に役立つ食材として注目されています。生食がお勧めの新タマネギなら、栄養成分が無駄なく食べられます。

ストレスの多い現代人は、誰もが「うつ病」になる可能性があると言われています。「うつ病」対策として注目されているのが「セロトニン」という成分。食習慣を見直して気をつけることも有効といわれています。

もうすぐバレンタインデー。高級なものから遊び感覚溢れるものまで、様々なチョコレトーがありますが、あなたはどんなチョコレートを選びますか？ あなたのチョコ選びで、世界を変えることもできるのです。

噛むことは、消化吸収を助け脳を活性化するなど全身の健康に役立つと言われますが、メタボリックシンドローム対策にも有効と見られる研究結果が報告されています。ウエストラインが気になる方は、よく噛む習慣を。

古くから食用だけでなく、民間療法にも活用されてきたハチミツ。子どもの咳止めには、シロップ以上の効果があるのではないかという興味深い研究が報告されました。ハチミツの成分や使い方についてご紹介します。

寒い時期は体をあたためる粕汁は、何よりのごちそう。粕汁にかかせない酒粕は、栄養価が高く、近年では美肌や健康づくりに役立つ成分が含まれていることが確認され、その活用法に大きな期待が寄せられています

自家製ヨーグルトブームを築いた「カスピ海ヨーグルト」11月に行われた「カスピ海ヨーグルトフォーラム」で、カスピ海ヨーグルトの愉しみ方や効果的な食べ方が紹介されましたので、みなさんにご報告します。

蒸し暑い毎日ですが、暑いからと冷たいものばかり食べていると、カラダが冷えてしまいます。今回は、夏の疲れたカラダを癒す、葛を使ったやさしいスイーツ「豆乳プリン」をご紹介しましょう。

ビールには、塩ゆでしたエダマメがお供にかかせませんね。エダマメは、大豆のよさと野菜のよさもかねあわせた優れもの。今回は、米国でも人気を博している枝豆の魅力をご紹介します。

新生活の疲れが出やすい時期ですね。旬を迎えたビワは、β-カロテンやクエン酸が豊富で、抵抗力を高め、疲労回復などに役立ちます。