一人暮らし・簡単一汁三菜レシピガイド河野 真希

一人暮らしの悩みのひとつとしてよく挙げられるのが、宅配便の受け取り。日中部屋にいることが少ないと、日時指定をしても受け取るのは難しいことがよくあります。また、宅配便にからんだ犯罪やトラブルも、決して少なくありません。今回は、一人暮らしでもスムーズに、かつ安心で安全に宅配便を受け取れる方法をご提案します。

暑くなってくると、恋しくなるのが冷たい麺類。また、この季節はキッチンで火を使う時間もできるだけ短くできたら嬉しいですよね。そこで今回ご提案するのが、夏にぴったりの冷製パスタのワンプレート。火を使うのは、お湯を沸かすときだけなので、調理もラクラク。しっかり食べて、元気に夏を迎えましょう。

パプリカをこんがり焼いて皮をむき、別で用意したマリネ液につけるというのがパプリカのマリネの一般的な作り方。でも、その手順はちょっと面倒なので、美味しさをきちんと維持したまま、できるだけ省略した簡単レシピにしてみました。皮つきマリネは、パリッと食感が一味違った美味しさです。

柔らかくねっとりとしたアボカドと、ほのかな塩気のある生ハムは、とても相性の良い組み合わせです。くるりと巻くと、見た目も映えるオシャレな一品に。そこにクリームチーズとマヨネーズを合わせたとろりと濃厚なドレッシングを添えて、さらに美味しさをアップさせましょう。

生で食べることの多いキュウリですが、スープに加えても、その食感が楽しいです。シンプルな材料ですが、ベーコンの旨みがあるので、物足りなさはありません。お湯を注ぐだけの即席スタイルで、手早く簡単に作ります。

主菜のチキンロールは作りたてよりも、作り置きの方が美味しくなる一品。朝のうちに作ったら、冷蔵庫で冷やしておけば、あとは切って出すだけ。冷たい料理も嬉しい季節です。副菜は、材料も作り方もシンプルな二品に、おなじみの即席スープ。朝は10分、夕方は15分という無理のない段取りで一汁三菜の食卓が整います。

今回の即席スープの具材は、ニラと豆腐に、市販の味付きザーサイです。市販のザーサイはすでに塩やごま油などが入っているので、味つけも香りつけもこれひとつでOK。コリコリ食感も美味しさアップのひとつです。

リノベーションといえば、賃貸住宅には関係ないように思われるかもしれませんが、無垢材を使ったフローリングやシステムキッチンなど上質な素材や設備を取り入れた物件が増えてきました。今回は『TOMOS』という賃貸リノベーション物件に暮らす一人暮らし女性の部屋を取材してきました。シックで落ち着いたインテリアは、ホッと寛げる、落ち着いた空間となっています。

わかめと桜海老を使った中華風の即席スープをご紹介します。ワカメだけでも美味しいですが、桜海老を加えることで、さらに風味をアップ。お好みではありますが、胡椒を多めに入れてスパイシーにするのがおすすめです。

ナスやトマトといった夏野菜の旬が近づいてきました。ナスは煮ても、焼いても、揚げても美味しいですが、今回は手軽に電子レンジで蒸し、トマトと合わせてマリネにします。