毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

基本のコーヒーケーキの応用編レシピです。グルグル混ぜるだけですが、生地にクルミとチョコレートを混ぜて焼いて、ホイップクリームで飾って、豪華で濃厚なカフェモカケーキに仕上げました。豪華ですが作り方は簡単なので、ぜひお試しくださいね。

ご飯のおかずにも酒の肴にもなる、鶏の味噌粕漬けの作り方です。2～3日と日持ちするので、作り置きにも便利！ 鶏肉に味噌と酒粕をまぶして冷蔵庫に入れておけば、後は焼くだけ。暇な時に仕込んでおけるので、忙しい方にもおすすめです。

ふわふわでスイートなフレンチトースト風パンケーキのレシピです。シンプルに焼いたホットケーキをカスタード液に浸して、もう一度フライパンで焼きます。冷めてかたくなってしまったホットケーキでもフレンチパンケーキにして美味しく食べましょう。

東北では有名ですが、無花果（いちじく）の甘露煮は、我が家でも毎年、大きな鍋に煮てはカメ一杯に詰め、秋から冬にかけての保存食にしていました。甘いいちじくの甘露煮は炊きたて新米にのせて食べると相性抜群で美味しいですよ！簡単な作り方をご紹介します。

お赤飯を炊飯器で作る！ 簡単で本格的なお赤飯の炊き方・レシピをご紹介します。ふっくらおいしくて固くなりにくい、お赤飯を炊飯器で作るコツ、炊き方やポイントをお伝えします。簡単なのでお祝いにも普段の献立にも、ぜひ取り入れてみてくださいね。

冷凍卵の黄身は本当に美味しいのです。その、美味しい冷凍卵の黄身を醤油漬けにし、卵白は泡立ててサッと焼き目をつけました。卵一個で、ふわふわとろ～りの豪華な卵かけご飯の完成です。美味しいアレンジレシピ、ぜひご家庭でもお試しあれ。

簡単2分、初心者でも3分もあれば大丈夫。マグカップで作るあんまんレシピをご紹介いたします。コンビニに行くよりも、冷凍品を温めるよりも簡単な、あんまんの作り方を解説。朝食やおやつ、夜食にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

ブロッコリーを茹でて、即席アイオリソースをかけるだけの簡単な温野菜サラダのレシピです。湯が沸けば2～3分で食卓に出せます。ソースを電子レンジで熱々に温めれば、どことなくバーニャカウダです。「何かあと一品」というときにいかがでしょうか。

おめでたい日のごちそう「お赤飯」のレシピをご紹介。今回は、蒸し器を使った昔ながらの赤飯の作り方です。手間がかかりそうなイメージの強いお赤飯ですが、コツさえつかめば簡単です。もち米は前日からといでおくのがいいでしょう。

サイゼリヤのメニュー「ミラノ風ドリア」を再現する人気レシピ・作り方をご紹介します。黄色いターメリックご飯の上に、ホワイトソースとミートソースとチーズを重ねてオーブンで焼くレシピです。家で作っても同じくらいの値段がかかると思いますが、愛情も量も大盛です！