毎日の野菜・フルーツレシピ ガイド 江戸野 陽子
えどの ようこ
「野菜と豆腐の料理家」としてwebを中心にコラムやレシピを執筆。野菜と豆腐をおいしくいただく料理教室を開催中。野菜・フルーツ・豆腐製品の選び方、保存方法、下ごしらえなどを分かりやすく解説。また野菜・フルーツ・豆腐製品をおいしく食べるための情報を分かりやすくお届けしています。
ガイド記事一覧
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かぼちゃのサータアンダギーレシピ……沖縄の伝統的な揚げ菓子!
今回は、かぼちゃのサータアンダギーレシピをご紹介いたします。コロッとしたかわいらしい形の、沖縄版ドーナッツ。サクサクとした食感とふうわりとした甘みが口の中で広がります。今回はかぼちゃを加えてアレンジ。ぜひお試しくださいね。
掲載日:2023年04月11日毎日の野菜・フルーツレシピ -
今回は、自家製トマトクリームパスタレシピをご紹介いたします。トマトのもうひとつの旬は春! じっくり加熱したニンニクとたまねぎに、フレッシュなトマトをプラス。あとは煮詰めればできあがり! 簡単なのに、本格的で、子どもから大人までが納得のお味です。
掲載日:2023年04月10日毎日の野菜・フルーツレシピ -
野菜と相性抜群な豆腐ホワイトソースで作る、ヘルシーなグラタンの作り方です。生クリームやバター不使用なのに、しっかりとコクがあって、しかもカロリー大幅ダウン! おいしいソースを作る3つのポイントも紹介しています。
掲載日:2023年04月02日毎日の野菜・フルーツレシピ -
とろりとミルキーなおいしさが魅力の練乳(コンデンスミルク)のレシピ・作り方です。コクのある贅沢な甘みは、酸味のあるいちごと相性抜群! 牛乳とグラニュー糖をしっかり煮詰めて、お家で練乳を作ってみましょう。低脂肪乳を使えば低カロリーに、豆乳を使えばヘルシーに!
掲載日:2023年03月28日毎日の野菜・フルーツレシピ -
焼きたてのおやきは表面がカリッ、中はホカホカ。低カロリーなので、子どものおやつやダイエット食としても注目が高まっています。具は切って混ぜるだけの簡単ネギ味噌レシピです。ハフハフ言いながら、ガブリとどうぞ。
掲載日:2023年03月23日毎日の野菜・フルーツレシピ -
おいしいいちごをさらにおいしく! 誰でも簡単にできるいちごのアレンジレシピを紹介しています。材料は特別なものを用意する必要はなく、分量もお好みでOKのものばかり。いちごをさらにおいしく食べる手段として、ぜひ試してください!
掲載日:2023年03月21日毎日の野菜・フルーツレシピ -
大根の輪切り・いちょう切り・縦の千切りのなどの切り方やゆで方、皮の剥き方など、部位ごとの下ごしらえの方法や、大根をより美味しく食べられる方法を解説します。大根は、調理の仕方によって切り方やおすすめの部位が違うんです。どんな切り方が良いのでしょうか。
掲載日:2023年03月17日毎日の野菜・フルーツレシピ -
ボロネーゼを生トマトで作る、野菜たっぷりのパスタレシピを紹介します。モチっとコシのあるスパゲッティに和えて、たっぷりの粉チーズをふりかけて、ボリュームたっぷり、大人も子どもも大満足の仕上がりです。
掲載日:2023年03月17日毎日の野菜・フルーツレシピ -
子どもと手作りバレンタイン! 簡単チョコバナナ&いちごレシピ
バレンタインに子どもと簡単に作れるチョコバナナとチョコいちごはいかがですか? チョコレートを溶かしてフルーツにかけ、マシュマロと一緒にピックに刺すだけですが、子どもにとっては一大イベント! 一生懸命作った手作りチョコはいつもよりずっとおいしいはずです。
掲載日:2023年03月15日毎日の野菜・フルーツレシピ -
なすの素揚げをカリカリに作れるレシピをご紹介します。なすの特徴を理解して作れば、簡単で時間をかけずにびっくりするほどおいしく作れます。ここではなすの素揚げのコツと、田楽味噌・バルサミコ酢のソース・おろし醤油でいただく、なすの素揚げレシピです。
掲載日:2023年03月14日毎日の野菜・フルーツレシピ