お茶・中国茶ガイド久永 佳子

同じ環境下で風邪をひく人とひかない人の違いは何でしょう？抵抗力をアップさせるための小さな工夫、こじらせる前にできることを取り入れてみましょう。

ほんのり甘く、奥ゆかしい香味の白茶の魅力はどこにあるのでしょう。清々しく軽やかな口あたりと、涼やかなのどごしの白茶を味わってみませんか。

タピオカミルクティー発祥の店として本場台湾で人気の春水堂が東京代官山にオープン。オープン間もない今の雰囲気と春水堂のこだわりをまとめてご紹介いたします。

簡単にできる水出し中国茶の作り方と、冷茶に向いている中国茶をご紹介いたします。濁りにくく、おいしい冷茶に仕上げるコツを知れば、もっとおいしくいただくことができます。

花畑のような美しい八宝茶(はっぽうちゃ)は、中国茶葉以外に、数種類の素材をブレンドした美容健康茶として知られています。体にいい栄養素を含む美しいお茶で、キレイと元気をチャージしましょう。

湯温を変えるだけで、お茶の味や香りはがらりと違った表情を見せることも。お茶のおいしさに直結する、お湯の温度を数字で確認できる電気ケトルは、入門者の強い味方になってくれそうです。

東山連峰と鴨川の間に鎮座する、緑に囲まれた吉田山で開催された京都吉田山大茶会。厄除けや縁結びで知られる吉田神社の境内で、来場者ひとりひとりが素敵なお茶との縁を結んでいく模様をお伝えいたします。

中国緑茶は、一目ですぐに分かるほど、色も形も異なるたくさんの種類があり、鑑賞するだけでも楽しいお茶。それぞれの個性が異彩を放ち、日本の緑茶とは異なる魅力を持つ中国緑茶から、代表的な3種のお茶をご紹介いたします。

近年ではお茶の様々な成分が注目され、健康維持にも活用されているお茶。ではお茶は薬なのか？ という疑問を、茶文化に触れながら歴史を紐といてみましょう。

お茶会や講座など、興味があってもなかなか最初の一歩を踏み出せない方も多いはず。そんな方のために、新宿伊勢丹のHATAKEカフェで行われた台湾茶入門講座の様子をお届けいたします。