おすすめ魚介のおかずレシピ(5ページ目)

和洋折衷のかつおのたたきが楽しめるかつおのたたきの和洋折衷サラダ材料かつおさく1本（刺身用）生姜、ガーリック適量（みじん切り）三つ葉たっぷりいりごま好みの野菜好みの和風ドレッシング作り方かつおにガーリックオリーブオイルをぬります。おろししょうが、おろしニンニクをすり込みます。かつおにいりごまをたっぷ...続きを読む

魚、貝、野菜の栄養素がそのままいただける一品真鯛のアクアパッツアお祝いの席や人が集まるパーティなどに最適です。お鍋ごとテーブルに出せるので、手間いらず。豪華なのにお鍋ひとつで出来るのもうれしいです。材料真鯛の切り身あさりムール貝（あれば）赤・黄のパプリカ玉ねぎセロリ（茎・葉）プチトマトオリーブ（種無...続きを読む

ごま油を少し垂らしても美味しい「しらす冷や奴」しらす冷や奴水切りをした豆腐の上に釜揚げしらすをのせ、生姜醤油でいただきます。ごま油を少し垂らしても美味しいです。続きを読む

味噌と刻んだネギを足すと美味しい「しらすの味噌汁」しらすの味噌汁しらすの甘みが出て美味しい味噌汁です。作り方は簡単。鍋にだしと1人前大さじ3～4の釜揚げしらすを入れ、お玉で軽くつぶすようにします。あとは味噌と刻んだネギを足すだけです。【関連記事】片手鍋のおすすめ人気ランキング9選｜焦げ付きにくい万能...続きを読む

大根おろしと合わせたシラスおろしが美味しい「しらす丼」しらす丼炊き立てのほかほかご飯の上に、刻みのり、大根おろし、長芋、シラス、いくらをのせてワサビを添えました。醤油をかけていただきます。しらすは、カリカリに炒めても食べられますが、大根おろしと合わせたシラスおろしが一番手っ取り早くて味も好きです。続きを読む

いつもと違った鮭の味わいで、ほっこり優しい味大根と大根葉を付け合せにしている魚料理のレパートリーが少ない私なので、焼き魚に飽きたら、煮魚にしています。作り方は簡単です。鮭はお好みにもよりますが、脂ののったサーモンよりも、スーパーで安く手に入る甘塩鮭の方がおすすめです。材料（2人分）甘塩鮭……2切れ水...続きを読む

パイシートを敷いた容器に流せばカナッペ風にサーモンテリーヌパーティーに魚を使ったお洒落な一品があると、テーブルがちょっと華やかになると思いませんか？手軽に瓶詰の鮭フレークを使った、サーモンテリーヌの作り方をご紹介します。作り方水45ｃｃにゼラチン4ｇを振り入れふやかす瓶詰の鮭フレーク50ｇ、レモン汁...続きを読む

鮭のチャンチャン焼き味噌で味付けする鮭のチャンチャン焼きですが、醤油麹を使うと簡単です。味噌よりあっさりしていて、上品な甘さで、いくらでも食べられます。材料（3人分）鮭の切り身3切キャベツ3枚玉ねぎ1個パプリカ1/2個椎茸3枚にんじん1/3本じゃがいも1個ブロッコリー3枝ニンニク半かけ酒大さじ3醤油...続きを読む

サンドイッチの具としても照り焼きの鮭は美味しい照り焼きサーモンのサンドイッチご飯とも合う照り焼きの鮭もサンドイッチの具としても美味しいです。サンドウィッチにするときはマヨネーズを加えるとさらに美味しいです。ボリュームたっぷりお野菜を挟んでお召し上がりください。続きを読む

子供も大好きな味の「鮭のコロッケバーグ」鮭のコロッケバーグ鮭のコロッケバーグは、焼いた鮭の残ったものや、鮭缶でも作れます。残り物対策として「缶詰しかない！」というような時にいかがでしょう。子供も大好きな味です。材料鮭水煮缶：200ｇ※汁も必要（焼き鮭でも）マヨネーズ：大さじ4クラッカーを砕いたもの（...続きを読む