チョコレートのおすすめ店(2ページ目)

ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房がオープン！2018年3月26日（月）、東京・日本橋に、パリ発のチョコレート専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」がオープンしました。タブレットはピエール・タションによるデザイン。煉瓦を思わせる凹凸のデザインにオリジナリティがあります。(c)PierreMon...続きを読む

鎌倉にオープンした｢チョコレートバンク」2018年1月28日、鎌倉駅西口から徒歩1分、御成通りにチョコレートを使ったメニューとカカオを楽しめるショップ「チョコレートバンク」がオープンしました。cacaoプロデュース・鎌倉「チョコレートバンク」鎌倉小町通りにあるアロマ生チョコレート専門店「cacao（...続きを読む

古都の息吹が感じられる「ChocolaterieCALVA北鎌倉門前」和を基調にした店構え「ChocolaterieCALVA北鎌倉門前」2017年12月12日、緑深いJR北鎌倉駅より徒歩1分、円覚寺の隣という好立地に「ChocolaterieCALVA北鎌倉門前」がオープンしました。大船駅近くにあ...続きを読む

フランス・ノルマンディーのショコラブランド「ミシェル・クルイゼル」フランスらしいパッケージも魅力！ミシェル・クルイゼル「コフレ・ショコラ・パリ」海外、特にパリへ出かける度に、何度となく買って食べていました。MICHELCLUISEL（ミシェル・クルイゼル）のチョコレートバー。チョコレート好きな方が海...続きを読む

モリヨシダの吉田守秀シェフを訪ねて2017年9月のはじめ、パリへ出かけて、「MORIYOSHIDA（モリヨシダ）」を訪ねました。ショコラファンのみなさんにはお馴染みですね。吉田守秀シェフのお店です。ショーケースに並ぶボンボンショコラMORIYOSHIDA日本のショコラファンにとって、吉田シェフに会え...続きを読む

ショコラティエ三浦直樹シェフのチョコレートを岡田美術館で箱根・小涌谷にある岡田美術館は、日本・中国・韓国を中心とする古代から現代までの様々な美術品を常時約450点展示する、自然の中に佇む美術館。私も何度か訪れて、貴重な作品の数々を鑑賞しました。箱根のお土産に最適！岡田美術館のチョコレート美術愛好家の...続きを読む

2017年夏限定！人気チョコレート専門店のグラスショコラ夏ショコラの季節です！私は毎年、夏こそチョコレートを楽しんでいます。チョコレートのお祭りのような秋・冬と違って、落ち着いてゆっくりチョコレートに向き合えるのと、私は夏のチョコレート専門店のサロンメニューが好きです。高級ホテルのように選ばれたイン...続きを読む

スイスチョコレート「CANONICA（カノニカ）」2017年6月初旬、スイスのジュネーブを訪れました。ジュネーブはスイスの西部、フランスの国境のすぐそばに位置しています。レマン湖南西のほとりにある、美しい街であり、国際連合をはじめとする、重要な国際機関が集まる都市でもありますね。そしてもうひとつ。C...続きを読む

いよいよオープンしましたね、「GINZASIX（ギンザシックス）」。私の中ではかつて松坂屋があったあの場所、です。住所は銀座6丁目。銀座駅を降りて、地上に出て、歩いて数分。GINZASIXは約240のブランドが集まる、最新の商業施設です。GINZASIX地下2階でチョコレートに出会う！銀座は美味しい...続きを読む

カカオ豆からチョコレートまでを一貫して製造する、ビーントゥバーチョコレートが注目されています。様々な産地別カカオのチョコレートバーをいただきますが、以前からよく手にとっていたのが、ベトナム産カカオを使ったチョコレート。フルーティでリフレッシングな酸味があって、仕事途中に気分を変えたいときなどにも最適...続きを読む