大阪の中華

今回ご紹介するのは、大阪・北浜ライオン橋近くに中国料理の「中國菜 月泉」。巧みなスパイス使いが食欲を刺激する料理の数々を御覧くださいませ。

ザ・リッツ・カールトン大阪にある中国料理「香桃」の新料理長にウー・ホイミン氏が就任！　香港の☆付きレストランや有名店等、数々の華麗な経歴を持つシェフが生み出す料理は、ヌーベル・カントニーズにエスニックをミックスした個性の光る料理世界。今回は新料理長の就任記念コースから御紹介していきます。

二年連続一ツ星を獲得した「中国料理　故宮」。今回は大人気のフカヒレ姿煮付きランチ・バイキングを御紹介します。

女性ひとりでも入れる中華を ― 女性マネージャーがそう話してくれたチャイニーズレストランは、イタリアンやフレンチのような店内に、美しい盛り付け。大阪駅からも近く、リーズナブルな、使い勝手のいい１軒です。

一軒屋中華からホテル中華まで、多種多様な中華料理店が多い大阪。今回はガイドが選んだ大阪の中華BEST5をご紹介しましょう。

堂島ホテルにある中国料理「瑞兆」。味・雰囲気・サービスの三拍子揃った一軒で、特にランチの中華バイキングは関西最高のコストパフォーマンスを誇ります。

ザ・リッツ・カールトン大阪が誇る中華レストラン「香桃（シャンタオ）」。最高クラスの広東料理がお値打ち価格で食べられるランチコースがオススメ。豊富な中国茶も魅力の一店です。

オープン以来、本格中華の牽引役として、大阪中華トップクラスの人気を誇る「空心」。あまり知られていない中国野菜や素材の組み合わせが面白い。紹興酒や中国茶など、豊富なドリンクメニューと共に楽しめます。

半世紀の歴史を持つ高級中華「福臨門酒家」。香港に本店を構える名店が、07年7月に移転リニューアル。ゆったりとした贅沢な空間での中華は格別。高級素材をリーズナブルに楽しめるランチコースをご紹介します。

安くて旨い店シリーズの第二回目は、今、大阪でもっとも旬の中華料理店「一碗水」。若き気鋭のシェフから繰り出される料理の数々は「旨い・安い・飽きない」の三拍子揃った「本物」の一店です。