余ったキムチの活用法

キムチチャーハン「余ったキムチ」というよりも、それを食べたいためにキムチを購入することが多いのですが、我が家では以下のようなものを作って楽しんでいます！1.キムチチャーハンキムチをやや大きめに刻んでおき、卵・ネギ・玉ねぎ・人参・豚肉などの具材と炒めてつくります。ポイントは、キムチをやや大きめに刻むこ...続きを読む

キムチの酸味と辛みで食欲のそそるドレッシング韓国風ドレッシングをかけたサラダなぜかいつも、ちょこっとだけ残ってしまうキムチ。そんな時はキムチを小さく刻み、ドレッシングに加えます。ドレッシングといっても、ポン酢とごま油にブラップペッパーを足したものなので、どのご家庭でも簡単に作ることができます。量は適...続きを読む

居酒屋の一品料理で出てきてもおかしくない味キムチ冷奴ごまドレッシングがけ余ったキムチじゃなくてもやっている料理なのですが、おいしいですよ。量は少量で済みます。作り方お豆腐1人前を小鉢などに入れる余ったキムチを1.にのせるごまドレッシングを2.にかけるおいしくいただく作り方だけ読むと、「え～、キムチに...続きを読む

キムチ容器をいつもきれいにして捨てるようにしているイチョウ切りにした大根に塩少々をふってしばらく置いて、両手で握って水気を絞ったものを、白菜キムチで和えて、即席大根キムチにしたものキムチを自分で漬けると、さまざまな材料と手間暇がかかっているってことがよ～くわかります。なので、買ったキムチでも無駄にし...続きを読む