野菜のお気に入りの食べ方

キャベツをたっぷり食べる簡単な方法としてコールスローサラダを作ります。■材料千切りキャベツ缶詰パイナップルパプリカレーズン煎ったくるみブロッコリー和えるソース（マヨネーズ。サワークリーム、酢、砂糖、塩コショウ）■作り方すべてを混ぜあわせ数時間から一晩ねかせて、味が馴染んだら食べます。■オススメポイン...続きを読む

■材料春キャベツ塩こんぶごま油■作り方食べやすい大きさにちぎった春キャベツに塩こんぶをかけごま油で和えて出来上がり！とても簡単で美味しいです。春キャベツは特に柔らかいので生食に向いていますが、春キャベツに限らず１年中この食べ方が好きす。最近では居酒屋おつまみの定番となりつつあるかと思います。塩昆布＋...続きを読む

千切りキャベツとひき肉のみそ炒め合わせ葉の柔らかい春キャベツに適していますが、キャベツを加熱するなら冬キャベツでも美味しいです。■作り方1.千切りしたキャベツを深めの器にたっぷり盛ります。2.胡麻油を熱し、すりおろしニンニクとショウガを香りが出るまで炒めます。3.合いびき肉(4人前で300ｇくらい)...続きを読む

子どもも食べやすいケチャップ炒めにしました。大人向けには、ケチャップと一緒に豆板醤を小さじ2くらい加えると、エビチリ風になります。■作り方1.エビ300ｇくらいを下処理後、薄い塩水で洗い、酒と片栗粉少々を絡める2.鍋にサラダ油と塩を少し入れて、エビを茹でてザルに上げる3.たけのこの、柔らかいところは...続きを読む

私の地元の食べ方なのですが、「筍のひこずり」という物があります。筍を甘めの味噌で炒め合わせた料理です■作り方1.ゆでた筍を4～5mmの銀杏切りにする（大きさ形はお好みで）2.味噌、料理酒、味醂、砂糖をゆるめに合わせておく（水で加減）3.フライパンにサラダ油（好みでごま油を加えても）をいれ筍を軽く炒め...続きを読む