料理のABC関連情報(2ページ目)

今回は、レバニラ料理のレシピをご紹介いたします。ニラも豚レバーもビタミンの宝庫で栄養素満点、スタミナ料理にはもってこいの食材です。レバーに下味をつけて、しっかり焼くこと、強火で炒めること、野菜には火を通し過ぎないことがおいしく作るコツ。

大根しかないレシピ。個体が大きいので残ってしまいがちですよね。水水しい盛りの大根の素材を味わい尽くしますよ！今回使うのは先っぽの皮周辺。昔ながらの料理だと皮はピーラーで剥いて捨てていましたよね。実は根菜類の皮周辺は栄養がたっぷり！なぜなら皮は外部から身を守る鎧、自分を守る力が強いから！抗酸化作用もたっぷりです。

レンコン、エビ、舞茸……天ぷらは、何といっても揚げたてが一番。材料の下ごしらえを済ませて準備万端整えておいたら、食べる人の顔を見てから油を温めて衣を作り、食べる人が箸を持ったところで、揚げ始めましょう。冷たい水や粉を使って、さっくり食感に仕上げます。

土鍋でのご飯の炊き方・レシピをご紹介。少人数分のご飯を炊くのなら、炊飯ジャーではなくて、土鍋が便利。香ばしいオコゲで作る塩むすび、美味しいですよ?！

クリスマス間近、気分も盛り上がってハレの日気分のお料理でも楽しみたい頃ですね。そんなときに鶏肉しかなくても華やかな１品が作れます。皿で重しをして焼くことでカリカリに仕上げます。

ゆうべの残りご飯と、冷蔵庫の中の余りもので作ることが多いチャーハンですが、今日はちょっと奮発して、焼き豚とエビを加えて、彩り鮮やかな五目チャーハンを作ります。自分で食べてうれしい、家族で食べればもっと嬉しい、ごちそう感たっぷりの具沢山チャーハンの作り方・レシピです。

あったか鍋物・熱々料理・クリスマス料理・おせち料理・年末年始の炊飯器料理等、冬に食べたい！冬に作りたい！寒さに負けない！冬のお料理のレシピ集。

「ゆで卵＋エビ＋マヨネーズ」「水菜＋ツナマヨ」「胡瓜＋ハム＋トマト＋レタス」三種類の具を挟んだミックスサンドイッチの作り方。少し残した具に別の材料を加えていって、しりとりのようにサンドイッチを作ります。

フライパンで焼くとっても簡単な春巻きのレシピです。パリパリサクサク食感です。食べたい時にすぐ作れる、おいしいおいしい焼き春巻きが15分で完成します。お好みで練り辛子を添えるとより美味しくいただけます。

これまでサイトで紹介してきたクリスマス料理のレシピの中から、人気のあるものや、個人的にお勧めしたいものなどをまとめました。