家族のお弁当レシピ
おかずレシピ関連情報(31ページ目)
おかずのレシピに関連する情報をご紹介。
記事一覧
火を使わずに簡単おつまみVOL.1
ガイド記事野上 優佳子火を使わずに、簡単に、冷たいお酒に良く合うおつまみを作りましょう。本当に簡単で、申し訳ないぐらい。短時間調理で、ゆっくり晩酌を。
英国アイドルシェフ『ジェイミー・オリバー』 ジェイミー・オリバー知ってる？
ガイド記事野上 優佳子「ジェイミー・オリバー」という英国人シェフをご存知ですか？1999年英・BBCのTV番組から一躍スターダムへ駆け上がった若手シェフ。その様子は、まるでアイドル!?彼の魅力を探ってみましょう。
本場韓国レシピ【ビビン麺】
ガイド記事野上 優佳子韓国料理講座の第2回目。今回は辛さと涼しさが夏にぴったりのヘルシーヌードル『ビビン麺（辛味冷やしうどん）』の作り方を教えていただきましょう。ではいざ、ヒョンアさんのキッチンへ。
1年に今だけ！『時鮭』が食べたい～！！ 旬を食べよう－『時鮭』を追う
ガイド記事野上 優佳子ご飯のおともや、お弁当のおかず、おにぎりの具などには欠かせない食材「鮭」。その中で『時鮭』と呼ばれるものがあることをご存知ですか？1年のうちで、春しかとれないまさに旬の食材。
全米のカリスマ主婦「マーサ・ステュワート」 マーサ・ステュワートの魅力
ガイド記事野上 優佳子世界的カリスマ主婦「マーサ・ステュワート」。家事をビジネスという面で展開し成功した女性です。今や全米の長者番付にまで名を連ねる彼女に、今回は注目してみました。
七夕に食べる『索餅』とは？ 年中行事と食文化
ガイド記事野上 優佳子七夕（たなばた）にまつわるロマンティックな伝説や、笹に短冊を掲げることは知っているけれど、「索餅」を食べる習慣があったことは意外に知られていません。「索餅」とは一体何なのか？ 今回はそんな七夕にまつわる食風習を探ります。
「ちまき」と「柏餅」をなぜ食べる？ 年中行事と食文化ー端午の節句
ガイド記事野上 優佳子端午の節句の行事の歴史と共に、「ちまき」や「柏餅」がなぜこの日に食べられるのか、食との関わりと風習についてまとめています。
「スキヤキ」は、どうやって食べるものか スキヤキを考える
ガイド記事野上 優佳子三重県の老舗松阪肉店で食べた「すき焼き」。どうも私の知ってる作り方と違う。すきやきって、お肉と野菜が一緒にお鍋の中に入ってるんじゃないの？この疑問から今回のテーマは出発します。
クッキングママに学ぶアメリカンライフ 「おいしい」ミステリー（２）
ガイド記事野上 優佳子さて今回は、ダイアン・デヴィットソンの『クッキング・ママ』シリーズに注目。主人公は、女性ケータラー。毎回ミステリーと共に、アメリカンレシピも楽しめちゃうんですよ！
身近な食材「卵」の歴史をひも解こう 「卵料理」の歴史
ガイド記事野上 優佳子冷蔵庫のドアの裏側に、いつもちょこんと肩を並べている「たまご」。この食材が、いつからこんなに身近な存在になったのか・・・？メインにもなれば、つなぎなどの脇役もつとめ、お菓子の材料という役割までこなすスグレモノ。日本の食卓における、「卵」の歴史を探ってみましょう。