バルセロナのグルメ・レストラン・バル(2ページ目)

「エル・ブリ」の再来？分子化学料理のレストランディスフルタールのメインテーブル席。食後にドリンクが飲める庭もある近年日本でもスペインバルやレストランが増えて、パエリャやタパスなどのスペイン料理も知られてきています。そんなスペイン料理が世界的に注目されるようになったのは、2011年に惜しまれつつ閉店し...続きを読む

カタルーニャ料理とは地元の野菜、肉を使ったマカロニ料理。地産地消はブームだバルセロナはスペイン北東部に位置し、バルセロナ県、ジローナ県、リェイダ県、タラゴナ県から成るカタルーニャ州にあります。カタルーニャ州はカタルーニャ地方とも呼ばれ、スペイン北部のバスク地方と並んで、スペインを代表する美食地方です...続きを読む

バルセロナで食べられるシーフード料理典型的なシーフード料理の１つ、パエリア。2人前からしか食べられないことが多いスペイン料理や地元の郷土料理カタルーニャ料理だけでなく、日本料理からメキシコ料理までおいしいものは何でもあるバルセロナですが、滞在中に必ず訪れたいのはシーフードレストラン。高級レストラン＝...続きを読む

庶民派なのにお洒落なビールスペインではジュースもビールもなぜか缶より瓶のほうが人気がありますスペインではいろんな都市でビールが生産されており、どの地方でもその土地のビールが一番流通していて馴染みがあります。バルセロナにもいくつかありますが、とりわけ人気なのが「モリッツ」です。フランス、アルザス出身の...続きを読む

オルチャタとは？8～13世紀にイスラム王朝から伝来したと言われるオルチャタは大人から子供まで多くの人に愛されているスペインの伝統的なノンアルコールドリンク。夏限定のものです。起源はバレンシア地方にありますが、バルセロナにもバレンシア州お墨付きのオルチャタカフェがあります。その1つを取材で訪れました。...続きを読む

バルセロナでエスカルゴ（かたつむり）を食べようかたつむりの煮物（カラコレス・コン・サルサ）。胃に重めの料理なので、特に夜は食べすぎに注意「かたつむり料理」というと、フランス料理のイメージがあると思いますが、スペインでもよく食べられます。春から初夏にかけてが、かたつむり料理のシーズンですが、なかでも4...続きを読む

スペインは世界でも美食の国として注目を集めています。そんなスペインに訪れた際には、いつもよりもちょっと奮発してみると、あなたのスペイン旅行にまた1つ花が添えられることでしょう。料理だけでなく、その心遣いが世界に認められているカルメさん。今回は、世界的に権威のあるミシュランガイドで3ツ星を獲得したレス...続きを読む