メキシコのグルメ・レストラン(2ページ目)

メキシコのコーヒーおいしいコーヒーを飲めるカフェもたくさんあるメキシコメキシコは世界で7番目を誇るコーヒー豆の産地。南に位置する、ベラクルス州、オアハカ州、チアパス州の3大生産地のほか、ゲレロ州、プエブラ州、イダルゴ州でもアラビカ種をメインに生産しています。しかし、世界有数のコーヒー生産地でありなが...続きを読む

メキシコの甘～い飲み物、チョコラテチョコラーテは泡立ちが重要紀元前2000年よりカカオが栽培されていたメキシコは、チョコレート発祥の地。先住民の皇帝や貴族たちにより、チョコラテ（チョコレート）のドリンクが飲まれていました。当時は金よりも貴重だと言われていたのです。スペイン人侵略後、そのチョコラテがヨ...続きを読む

ハーブティが主流！メキシコのお茶マンサニージャ（カモミール）の花を乾燥させたものをお茶にする呪術グッズを扱うメキシコシティのソノラ市場では、大量の薬草が売られているメキシコと言えばコーヒーのイメージが強いですが、お茶も実は伝統的な飲み物。ただし、ここでいうお茶は紅茶や緑茶ではなくハーブティーが一般的...続きを読む

若者を中心に人気上昇中！メスカルメスカルの基本セット。オレンジ輪切り、塩、芋虫、チレのミックス粉。そしてチャプリーネス（バッタ）メスカル専門のバーは、とってもオシャレテキーラとほぼ同様の製法で竜舌蘭から作られるメスカルは、価格が手頃なものが多いので、2級酒と思われがちですが、野性味あふれる独特な美味...続きを読む

これぞ、メキシコ版濁酒（どぶろく）!?プルケ黄桃果汁をミックスしたプルケプルケ専門居酒屋＝プルケリアの風景。トマト入りプルケをサーブしているところプルケとはマゲイ（竜舌蘭）の茎にしたたる蜜のような水、いわばマゲイの体液を発酵させた、どぶろくのような酒。テキーラやメスカルもマゲイからできる蒸留酒ですが...続きを読む

1年中フルーツジュースがおすすめ！メキシコのジュース事情町のジューススタンドでは好みのフルーツをミックスしてくれるウチワサボテンの実＝トゥナもメキシコを代表するフルーツで、ジュースでも人気。洋梨のような優しい味メキシコはフルーツが年中安く出回っていることから美味しいフレッシュジュースが気軽に飲めるの...続きを読む