香港のグルメ・レストラン(5ページ目)

ちょっと豪華にホテル内で広東料理を食べたいとき、おすすめのレストランをご紹介します。朗廷酒店（ランハムホテル）内の「唐閣」。こちらは、味もサービスもバッチリです。「あれ？唐閣って鷹君酒店（グレートイーグルホテル）じゃなかったかな？」と思った方もいらっしゃるでしょうが、実は2003年10月からホテル名...続きを読む

秋から冬へかけての中華料理の代表格といえば、上海蟹！産地は上海郊外ですが、ここ香港では上海以上に消費してるのではと思われるほど、上海蟹だらけです。今回は上海料理レストランを紹介します。9月下旬ごろから香港の街中では、店の軒先でカゴいっぱいに入った上海蟹に1つ1つヒモをかけるという光景が目につくように...続きを読む

香港は実は自然の多いところで、自然豊かな離島もいくつかあります。中環から快速船で20分で行けるラマ島は美味しい海鮮料理のレストランやちょっとしたハイキングコースもあって、旅行者にもオススメです。実はかなり自然豊かな香港香港といえば高層ビルが林立する大都会というイメージがあると思いますが、実はせま～い...続きを読む

イタリアから始まったスローフード（“伝統的な食材や料理などを大切にして、質のいいものを作る生産者を守り、その味を広めていく”という運動）が日本でもよく話題になってますが、ここ香港でも少しずつ広がってるようです。食材に気を遣ってますと全面に出しているレストランや食材店も数は少ないのですが、あります。ち...続きを読む

潮州というのは広東省の沿海部の一番福建省に近いところにあります。香港には潮州あたりを故郷とする人が多いせいもあってか、潮州料理のレストランはたくさんあります。燕の巣やフカヒレが代表的と聞くと、なんだか高そうな気もしますが、庶民的なお料理もたくさんあるので、ご安心を。味つけは淡白で、中華にしては意外に...続きを読む

文章：岩野睦（AllAboutJapan「香港」前ガイド）●ハッピーバレーに飲茶の名店あり香港島側の競馬場のある街としても知られるハッピーバレー。繁華街である銅鑼湾からも徒歩圏内のこの地域は高級住宅地でもあります。2階建て路面電車の支線の終点、そこから伸びる坂道「成和道」に今回ご紹介したい店がありま...続きを読む

文章：岩野睦（AllAboutJapan「香港」前ガイド）●少人数で中華コース？大皿を円卓に座って、多人数で取り分ける中華料理は確かに楽しいです。人数が多ければ多いほどバラエティに富んだメニューが楽しめます。でも、1人、あるいは少人数でもリーズナブルなコースを頼むことができないのか、そんな質問をよく...続きを読む

文章：岩野睦（AllAboutJapan「香港」前ガイド）●本格派、作りたての麺を食す中国本土から移住してきた一家が、新界に店を構えて大成功しています。店に入ると手製の麺を打ち付ける音が厨房から聞こえてきます。店は作りたての麺しか出さないこだわり！支店は九龍と香港島にも出来たのですが、出来栄えとして...続きを読む

文章：岩野睦（AllAboutJapan「香港」前ガイド）●大好物は…僕の大好物は「揚州炒飯」。いわゆるミックス炒飯です。このサイトを始めたときの自己紹介にこれを書いてしまったために、いつもこのメニューばっかり食べてそうなイメージがしてしまうかと思われる方、多いみたいです。もちろん、他の美味しいメニ...続きを読む

文章：岩野睦（AllAboutJapan「香港」前ガイド）●ホンハム地区に注目！九龍半島の中心からちょっとだけ外れた、海岸沿いの街、ホンハムが様変わりしつつあります。以前は住宅地としてだけ有名だった地区に、ホテルが建ち、そして、前回のクローズアップでご紹介した、移動遊園地など注目されるエリアとなった...続きを読む