●少人数で中華コース？
大皿を円卓に座って、多人数で取り分ける中華料理は確かに楽しいです。人数が多ければ多いほどバラエティに富んだメニューが楽しめます。でも、1人、あるいは少人数でもリーズナブルなコースを頼むことができないのか、そんな質問をよく頂戴します。
●ランチならこんなコースも
そんなとき、いくつかの解決方法があるのですが、こんなスタイルのランチ・ミニコースはいかがでしょうか？ミニコースといえど、たっぷりお腹一杯になります。飲茶を兼ねて、一人当たり168香港ドル（約2700円）で味に定評のある高級中華料理店で食事をしてみたレポートです。
改装工事が進む、尖沙咀のシェラトンホテル、ロビー階に位置する中華料理店『Celestial Court』。ここは地元の人々からも定評の広東料理レストラン。地味ですが上品な料理を提供することで有名です。
●服装は？
服装はホテルの料理店と言っても、スマートなカジュアルであれば決して浮くことは無いと思います。かえってフォーマルな格好をしてしまうと、周囲がそうでないので逆に浮いてしまうかもしれません。
●商務午餐？
今回のターゲットはメニュー表紙の、すぐ裏に記載されたメニュー『ビジネスランチ（商務午餐）』です。少しだけ高級なランチのコース、これをビジネスランチと呼ぶのが、徐々に香港のレストランに広まりつつあります。
香港のオフィスの昼休みは午後1時から2時までに集中します。そんな混雑のなかでも1時間でコースを楽しむことが出来る内容であるのも、ビジネスランチの特徴なのかもしれません。
●混雑時には予約要
あと、その間はこの店は混み合うので、その時間帯を避けるか、あるいは事前に席をご予約されることをオススメします。
さて、それでは次ページでメニューを紹介します。
