香港のグルメ・レストラン(2ページ目)

地上102階！天空のダイニングで究極の広東料理を天空のダイニングと呼ぶにふさわしい眺望が楽しめる開放感のあるゴージャスな空間。特別なディナーにぜひ香港を旅する上で、評判の良い広東料理を食べることは必須事項。ザ・リッツカールトン香港の「天龍軒」は、料理の評判はもちろん、地上102階という特別な立地から...続きを読む

広東、上海、北京料理！香港で味わう本格中華テーブル脇で豪快に調理してくれる蝦料理おいしいお料理をいただくことは、言わば旅行のハイライト。特に回数が限られている旅行中は満足度100パーセント以上の至福のひとときを過ごしたいもの。中華料理といっても上海料理や広東料理など種類はたくさんありますが、観光客向...続きを読む

香港の絶品飲茶・点心英語メニューでは飲茶はdimsum香港といえば飲茶！ですよね。そもそも飲茶（ヤムチャ）とは、中国茶を飲みながら点心を食べることを指します。香港滞在中は朝飲茶や午後飲茶など、1日中飲茶を楽しむことができますよ！まずテーブルに案内されたらお茶を聞かれるのですが、場所によっては（特に観...続きを読む

香港の食文化のひとつプライベートキッチン。広東語で「私房菜」と表すそれは、気心知れた仲間内の食事会が始まりです。料理を振舞う奥様の腕が評判になり、周りの声に応えて小さなレストランとしてお客さんが通うようになったのだとか。その規模とおもてなしの気持ちから、アラカルトメニューはなく、コースメニューのみの...続きを読む

杭州料理を食べるなら！穴場の本格派『杭州酒家』香港で味わう中国料理と言えば、広東料理だけでなく、上海や杭州の料理も人気があります。なかでも甘辛い味付けが多い杭州料理は、日本人の舌にもピッタリ。ご飯との相性もバツグンです。今回は、そんな杭州料理店の穴場を発見したのでご紹介しましょう。商談にも向きそうな...続きを読む

セレブや著名人も絶賛広東料理の『唐閣』香港を代表する広東料理レストランのひとつ『唐閣（T'ANGCOURT）』ヨーロッパ調の瀟洒な雰囲気が漂う、チムサアチョイのホテル「ザ・ランガム・ホンコン」。その中にある広東料理店『唐閣（T'ANGCOURT）』は、セレブや政界人などが足しげく通うレストランとして...続きを読む

グルメの仕掛け人が放つ次なる麺屋の形とは!?一見するとカフェのような雰囲気の外観「スリー・パシフィック・プレイス」の登場で、すっかりにぎやかになったスター・ストリート周辺。しかし、まだ店が少なかった約８年前、この場所に目を付け、あるフレンチ・レストランがオープンしていました。それが、スター・ストリー...続きを読む

ランカイフォンに客家料理の店が登場！城壁に囲まれ、まるで要塞のようなたたずまいの“客家”の住居。香港では、新界地区にいくつかの集落が残っています中国の南部には、“客家”（ハッカ）と呼ばれる民族が暮らしています。広東省や福建省などに多く住むといわれるこの客家ですが、実は香港にもわずかながら客家の集落が...続きを読む

７年目を迎える私房菜のパイオニアこじんまりとした店構え、一度に数組しか入れない少なめのテーブル席、厨房の奥でシェフが腕を奮っている様子を眺めながら食事をいただく――そんなスタイルのレストランを、香港では「私房菜」（プライベート・レストラン）と呼んでいます。香港にはこうしたスタイルのレストランが定着し...続きを読む

香港の娯楽といえばこれ！伝統と格式の香港競馬香港の摩天楼を背景に美しく浮かび上がるハッピーバレー競馬場香港を代表する娯楽のひとつに、競馬があります。香港には、九龍サイドのシャティン（沙田）競馬場、香港島のハッピーバレー競馬場と、２つの競馬場があり、いずれもレース日は競馬ファンで大盛況。主にシャティン...続きを読む