スイーツ専門店・パティスリー・洋菓子店(6ページ目)

銀座のジンジャー銀座本店2012年7月5日オープン！左：店頭／右：ジンジャーシロップのボトルをデザインしたカラフルなシャンデリア「銀座のジンジャー」は、東京駅構内のグランスタダイニング、東京スカイツリー下の東京ソラマチ、金沢で、ジンジャー（生姜）の魅力を伝える人気店。2012年7月5日に経営する株式...続きを読む

世界のコンクールで活躍されてきた和泉光一シェフの自店「アステリスク」オープン！「アステリスク」入口と和泉シェフ和泉光一シェフといえば、東京・調布の名店「サロン・ド・スリジエ」のシェフパティシエを長年務められ、2005年「ワールドチョコレートマスターズ」に日本代表選手として出場、総合3位。2006年、...続きを読む

【2016年9月退店】小田原「一夜城ヨロイヅカ・ファーム」記事をご参照ください渋谷ヒカリエにオープン！「ヨロイヅカファームトーキョー」2012年4月26日、渋谷ヒカリエがオープン。その中で注目を集める商業施設「ShinQs（シンクス）」の「ShinQsFood」地下2階に洋菓子・和菓子のスイーツファ...続きを読む

PatisserieRyoco（パティスリーリョーコ）「PatisserieRyocoパティスリーリョーコ」看板私が、東大阪にあった頃の「パティスリーリョーコ」を訪問したのはかれこれ4年前。既に関西でも評判の高い、行列のできるお店として話題になっていました。それが東京に移転されると聞いた時、その思い...続きを読む

デセール専門店ATELIERKOHTAアトリエ・コータここ数年、注目を集めている皿盛りのデセール専門店。デセールとは本来、レストランで、食事の後に提供されるものですが、最近は、この部分だけを取り出して、デセールのコース仕立てやアラカルトとして楽しめる専門店が人気となっています。2012年3月、神楽坂...続きを読む

小田原に「一夜城ヨロイヅカ・ファーム」オープンこれから春を迎えるにあたり、ピクニック気分で少し遠方のパティスリーを訪れ、美しい景色を眺めながらのんびり過ごせたらいいですね。そんな時にぜひおすすめしたいのが、昨年2011年11月、鎧塚俊彦シェフが小田原にオープンした「一夜城ヨロイヅカ・ファーム」です。...続きを読む

ラ・ローズ・ジャポネが金町にオープン！金町駅から徒歩5分ほどの立地にOPEN!マンダリンオリエンタル東京のエグゼクティブペストリーシェフを務めた五十嵐宏氏が2012年2月に退職され、同年3月8日に自店の「パティスリーラ・ローズ・ジャポネ」を葛飾区金町にオープン。JR金町駅、京成金町駅から徒歩5分ほど...続きを読む

【2016年6月、移転準備に伴い閉店】ウィーンの本場の味が楽しめる「ノイエス」ヨーロッパのお菓子の本場と言えばフランス、というイメージがあるかもしれませんが、日本ではここ数年、ウィーン菓子、ドイツ菓子、イタリア菓子など、様々な国で修業したパティシエによる専門店が増えています。スイーツファンの間でも、...続きを読む

2011年9月、武蔵浦和にオープン「パティスリーアプラノス」で朝田晋平シェフの“定番スイーツ”食べ比べ！「定番スイーツ」というと、何を思い浮かべますか？日本人が大好きで、どのケーキ屋さんにも必ずあると言われる、シュークリーム、プリン、ショートケーキ、ロールケーキなど。子どもの頃から慣れ親しんできたか...続きを読む

「パティスリーアブルーム」が石神井公園にオープンホテル出身パティシエが作る、花のようなお菓子たちオープニング時のアブルーム店舗外観2011年10月28日（金）、「パティスリーアブルームAbloom」が石神井公園にオープンしました。場所は、西武池袋線の石神井公園駅から徒歩3分程度と近い、富士街道沿いで...続きを読む