スイーツ専門店・パティスリー・洋菓子店(11ページ目)

「テオブロマ」のチョコレートとの出合いは、数年前のバレンタインの時期。会社帰りの友人と一緒になって、デパ地下に並べられたチョコレートを“すべて”試食して「一番美味しい～！」と皆で意見が一致したのを覚えています。今でこそ、国内でビターなチョコレートが主流になっていますが、テオブロマの土屋氏が、日本でカ...続きを読む

美食の街フランスのリヨンにある、クロワ・ルースの丘で1925年「リシャール」が誕生。その洗練されたショコラが六本木ヒルズにも生まれました！ウェストウォーク２Fから、六本木けやき坂通りへ抜けるエスカレーター脇。マックスマーラーの斜め向かいにお店があります。（こちらの場所も分かりづらい・・・。）白を基調...続きを読む

六本木ヒルズの中でも、落ち着いた雰囲気の六本木けやき坂通りに『ブーランジェリー・ブルディガラ』が登場！六本木ヒルズ森タワーから、ヒルサイドを通り、けやき坂へ進む２Fのブリッジをわたってすぐ左手にあります。（六本木ヒルズは本当に迷ってしまいます・・・）既存店と同じく自家製天然酵母を使用した、手作りの食...続きを読む

東京・自由が丘にあるフランス菓子の名店モンサンクレールのオーナーパティシエ、辻口博啓氏のお店。「LECHOCOLATDEH」です。高級なブティック街のような六本木けやき坂通りの一角にあります。ショコラトリーというより、ジュエリー店のような趣です。六本木ヒルズで長蛇の列ができることで有名な。購入するた...続きを読む

◆【リニューアル】ユーハイム・ディー・マイスターのフレッシュケーキ昨年9月にOPENした丸ビルB1Fにある「ユーハイムマイスターショップ１号店」のフレッシュケーキがリニューアルしました！ユーハイムとペーター・シュミットとのコラボレーションケーキをはじめ、３０種類が新たに登場。ケーキは３つのカテゴリー...続きを読む

◆INDEX◆ラプレシューズ◇こだわり素材のケーキたち◇オーダーメイドケーキ◇発酵バターの香りたかいパン◇ShopDate◆ラプレシューズ「ラプレシューズ」は相模原の「ペシェ・ミニョン」のオーナーシェフ・パティシエだった山川隆弘氏が2001年1月にオープンさせたお店です。ガラス張りの店内には光がふり...続きを読む

なんと！話題のパティスリー・サダハル・アオキのお菓子を友人がパリから買ってきてくれました！しかもパリのグルメ本などでも高く評価されている、抹茶を使ったケーキです♪友人からお店の雰囲気を聞いたところ、こぢんまりとした店内には、ちょっとしたカウンターがあり、イートインもできるとか…。（但しカフェはサービ...続きを読む

◆INDEX◆ユーハイムマイスターショップ１号店◆フレッシュケーキ◇一流の職人とトップデザイナーのコラボレーションケーキ◇デザイナー：ペーター・シュミット氏◇マイスター安藤明◇ShopDate～JUCHHEIM～◆ユーハイムマイスターショップ１号店2002年9月6日にOPENした丸ビルのB1Fに「ユ...続きを読む

◆INDEX◆店内カフェ◇鈴木芳男氏インタビュー◇おすすめケーキ◇ShopData～ルクールピュー～◆店内カフェ荻窪駅から、すずらん通りを入りすぐ右手に、この「ルクールビュー」があります。もと、ホテル日航東京でグランシェフとして活躍された、鈴木芳男氏が、荻窪駅から程近い場所にパティスリーを2002年...続きを読む

◆INDEX◆都内デパ地下についに登場！ヴィタメール◇手土産にイチオシ！ケーキ◇ベルギー本店のご紹介～ヴィタメール～大丸東京のデパ地下が2002年4月18日にスウィーツにスポットを当ててリフレッシュオープン♪オープンに伴い、百貨店初の『西洋銀座』、『パティスリーキハチ』と洋菓子店が続々出店です！とく...続きを読む