男の料理関連情報(21ページ目)

マガジン『forM』との連動企画のシャンパンを使ったレシピです。低温で火をした鶏肉をシャンパンに漬けみ、冷製に仕立てました。シャンパンには火を通さず、その風味を最大限に生かします

ドイツ料理第3弾はアイスバイン。とはいっても材料の骨付きスネ肉はなかなか手に入らないので豚モモ肉を使いました。アイスバインなんて作り方が難しそう、と思うかも知れませんが、実は驚くほど簡単なレシピです。

ドイツ料理に欠かせない、ザワークラウトの作り方と、ザワークラウトの煮込みのレシピをご紹介。ジャーマンポテトなど、ドイツ料理の付け合せに是非どうぞ！

ビールのつまみの大定番、じゃがいもとベーコンを使ったジャーマンポテトの作り方・レシピをご紹介。今回ご紹介するレシピでちゃんと作ると、とても美味しく仕上がりますよ！　ビールとの相性ぴったりのレシピです。

ドイツ料理のおつまみをご紹介します。保存がききますので、常備菜として冷蔵庫に冷やしておくと、便利です。

来客があったときの「おもてなし料理」というのは、手間がかかるもの、と思っていませんか？　しかしこのレシピなら、見た目は豪華で味もよく、それでいて、作るのはとても簡単です。

魚の炊き込みご飯なのですが、魚とご飯は「別々」に出てきます。なのにちゃんと魚介の炊き込みご飯なのです。このレシピはスペインのアロス・ア・ダンバとは少し作り方が違いますが、私はこれから紹介するやり方のほうがおいしいと思います。

魚の炊き込みご飯なのですが、魚とご飯は「別々」に出てきます。なのにちゃんと魚介の炊き込みご飯なのです。

週刊アスキー（5月22日発売号）「ランキング帝国」との連動企画で、「男の料理」に関する「べスト５」を選ぶことになりました。テーマは『女性が笑顔になる男の料理』。是非ご覧下さい！

卵白を泡立てて混ぜて焼くだけの簡単レシピ。チーズはカマンベールとマスカルポーネを使用し、レモンとジンジャー、そしてリキュールを効かせた、大人の味のふわふわチーズスフレです。