イタリアンの基本
おいしいパスタのゆで方から、献立のポイント、ガイドのおすすめレシピまで！ お役立ち情報をご紹介します。
サフランのリゾット
イタリアでは、スパゲッティなどのパスタ類だけでなく、ご飯を使ったリゾットもよく食べられます。ことお米を作る北イタリア辺りでは良く食べられます。とはいえ、日本で知られているリゾットといえば、ポルチーニのリゾットやミラノ風リゾットなど……、意外と手に入りにくい素材が入っていて、なかなか家庭でリゾットを楽...続きを読む
