世界で６人限定！ ロンドンの秘伝カクテル(2ページ目)

「ピムズNo.１」は原液のままだと、アルコール度数は25％。甘みよりも苦味が強く出るお酒です。甘みとアルコール度数は、合わせる材料で調節できますので、お好みに合わせて工夫してみてくださいね。

基本中の基本……レモネード割り

もっともポピュラーな、レモネード割り。パブで注文する時には「Pimm's and lemonade」です

まずは、最も一般的なレモネード割りから。大抵ピムズのカクテルといえば、この「Pimm's and Lemonade」を指します。

氷を入れたグラス（またはピッチャー）に、ピムズNo.１とレモネードなどの炭酸飲料を１：３の割合で注ぎ、レモン、オレンジ、りんご、きゅうりのスライスを適当に加えてかき混ぜます。最後にミントの葉を飾って、出来上がり！

イギリスでいう「レモネード」は、透明の甘い炭酸飲料のことを指します。レモネードでは甘みが強すぎる場合には、トニックウォーターを使うとスッキリした後味に。また、旬のイチゴを加えると、彩りもよく美味しく仕上がりますよ。

大人の味わい……シャンパン割り

甘みが少なく、大人の味わいのシャンパン割り

こちらは炭酸飲料の甘さが苦手な人にオススメの、シャンパン割り、通称「ピムズ・ロワイヤル」です。

ジュースを入れない分、アルコール度数は高め。甘さも控えめな大人の味わいです。

シャンパングラスに「ピムズNo.１」とよく冷えたシャンパンを１：３の割合で注ぎます。これだけでもキリっと美味しいカクテルになりますが、ラズベリーやイチゴを一粒と、ミントの葉を飾るときれいですよ。

2006年、いちばんの注目！……ザクロジュース割り

2006年のイチオシはコレ！ スッキリと飲みやすい、ザクロジュース割り

さて、今度は2006年イチオシのこちら、健康飲料として脚光を浴びているザクロジュースを使ったカクテルです。

氷を入れたグラスに、「ピムズNo.1」とザクロジュース、トニックウォーターを１：２：１の割合で注ぎ、ミントの葉を飾ります。

レモンスライスを入れると、スッキリ感が増して飲みやすくなりますよ。甘みと酸味と苦味が絶妙なバランスで、今のところこれが私の一番のお気に入りです。

口当たりがよく、あっという間に飲めてしまうので、お酒に弱い人は飲みすぎに気をつけてくださいね。

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