保存がきく優れモノ
大量購入する旅行客も
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| 冷凍庫にずらりと並んだ漢方スープ。試飲もOK！ |
この漢方スープは冷凍パックで販売されています。
「海外旅行に行ったとき、ホテルで漢方のスープが飲みたい、と思ったときにこのアイディアが浮かびました」。
温めれば簡単にすぐ飲めるのですからお土産にもうってつけ。
「カナダや台湾からのお客様の中には、大量に買いこんで、帰って子どもに飲ませているという方も多いんですよ」（サンディさん）。
当然、日本にも持ち帰りＯＫ。ちなみに、1パック（HK$68）には、およそ３～4杯分のスープが入っています。もちろんいったん解凍しても再冷凍が可能ですし、そのまま常温保存でも２週間は大丈夫とのこと。お手軽な漢方スープということで、会社勤めの女性たちがオフィスで飲むために買っていく姿も見かけます。
まずは試飲に挑戦
その美味しさに驚き！
このお店ではスープの試飲ができるので、思い切って挑戦してみることに。飲んでみると、どれもなめらかでクセがなく実に美味しい！ じつは普段あまり漢方スープは飲まないのですが、これは意外な発見でした。
そのときは少し咳が出ていたので、さっそく咳に効くスープを購入。後日談ですが、日本人の友人の家にもおすそ分けしたら、子どもが美味しいと喜んで飲んでくれたそうです。
「もちろん、身体にいいだけでなく、美味しく作るというのが私のテーマ。スープは良い素材を使って6時間ほどかけて作っています」とサンディさん。自分で作るとなると最低でも２～３時間はかかる漢方スープですが、温めるだけでＯＫという手軽さが何ともうれしい限りです。
また、化学調味料や保存料は使っていないので、子どもからお年寄りまで安心して飲めるでしょう。ただし、保存料は使用していないため、封を開けたら２日で飲みきるようにしてくださいね。
フカヒレや即席麺など
お土産選びにも最適！
店内では、漢方スープだけでなく、自家製ワンタンやマンゴープリン、チマキなども販売しています。戻したフカヒレの冷凍パックもあり、このフカヒレを漢方スープに入れて煮込むのもオススメだとか。
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| （写真左上）自家製の冷凍ワンタン。白菜入りやセロリ入りなど4種類。化学具調味料などは一切使用していないとか。フローズンバッグに入れてくれるので日本にも持ち帰れます（18個入りHK$48）／（右上）「ちまき」（HK$22～）。種類もいろいろあります／（左下）蝦入りエッグヌードル（15個入りHK$55）。熱湯でゆでるだけでスープになります。野菜やシイタケ、ワンタンなどを入れて味わえば香港の味に／（右下）調理の難しいフカヒレも、解凍すればすぐ使えるのがうれしいですね（HK$1,080～） |
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| マンゴープリン（HK$19）は、果実がいっぱい入って甘すぎないのが◎！ これは持ち帰るのは難しいので、ホテルでどうぞ |
漢方スープをはじめ、香港のさまざまな食材が手に入る『老字号』。体に良いものを探している人はもちろん、お土産を探している人も一度のぞいてみる価値がありますよ！
※HK$ 1＝15.79円（2007年6月18日現在）
『老字号』（Grand Place）
アクセス：コーズウェイベイ駅から徒歩５分[MAP]
住所：G/F., 24 Yiu Wah St., Causeway Bay
営業時間：10：00～21：00(日祝12：00～) 無休
TEL：852-2643-3199
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