香港美食レストラン vol.15【尖沙咀】　美味しい叉焼を食べたい！

香港の庶民の味を楽しもう

香港らしい美味しい庶民の料理が食べられるお店を紹介します。「恒香棧 Hang Heung's Kitchen」は、NO MSG（化学調味料）を掲げてるレストランで、お粥やチャーハン、そしてとても美味しい叉焼（チャーシュー）を楽しめます。 恒香といえば、香港では老婆餅（ロウポウベン、冬瓜などの餡が入ったパイ）で有名な「恒香餅家」ですね。この恒香棧では、老婆餅をおみやげに買うこともできます。

お粥メインのコース料理

「恒香棧」では、ひとりでも楽しめるランチコースなどもありますが、今回はお粥メインの4～5人向けコースを紹介します。 「四和粥麺套餐（セイウォージョッミントウチャーン）」のAコース（148HK$）は、ピータン、ゆで野菜、エビの水餃子、炭焼きのブタの頸肉、ジャージャー撈麺、ピーナッツ入りの美味しいお粥と6品もあって、豪華です。 エビがたっぷり入ってプリプリで大きな水餃子。香港はエビが本当に美味しいですよね。
以前は小船で売られていたという広州名物のお粥で、広州の地名「茘湾」が料理名についてます。具だくさんで、ピーナッツものっていて、やさしい味で、美味しい！
「四和粥麺套餐」のBコース（188HK$）は、ピータン、ゆで野菜、お魚のお団子、叉焼、焼きそばかチャーハン、そしてレバーの入ったお粥の6品で、こちらも豪華でボリュームあり。 これは本当に美味しかった！4人で食べたのですが、あっという間になくなりました。香港は叉焼が有名ですが、どこで食べてもピンとこなかったものの、恒香棧の叉焼には驚かされました～。セットメニューでなく、単品で頼んでたらふく食べてみたいです。
お魚のお団子って、臭みがあったりする場合もありますが、ここのお魚団子はプリプリで味もしっかりしています。そして、大きい！
香港のお粥にはレバーが入ってますが、レバー嫌いの私が簡単にペロッと食べられるんですよね。肉関係のお仕事をしてた友人が話していたのですが、香港のお粥の中の肉を見ると、肉の処理技術が非常に高いのがわかるそうです。ということで、このお粥も美味しかったので、オススメです。
恒香棧へは、香港在住者と行ったときも、日本＆台湾からの友人と行ったときも、みんなに好評でした。このような庶民的な料理を出すお店で、皆が美味しいというのは貴重です。ぜひみなさんも試してみてください！ 「恒香棧 Hang Heung's Kitchen」 住所　　　　　香港九龍尖沙咀新世界中心三樓三零三舗 　　　　　　　　L303,New World Centre,Tsim Sha Tsui 電話　　　　　2366-8628 営業時間　　7:00am-11:00pm 新世界中心（ニューワールドセンター）　サイト
新世界中心（ニューワールドセンター）　地図



※1HK$＝約13.5円（2005年1月現在）

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*関連リンク*

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vol.14「NO MSGレストラン 思家菜館」

vol.13「郊外のベッドタウンで上海料理」

お粥や水餃子といった、庶民の料理ばかり

白[火勺]鮮蝦水餃（バッチョッシンハーソイガウ）

茘湾艇仔粥（ライワンテンジャイジョッ）

蜜汁叉焼（マッジャップチャーシウ）

[酉禾]炸[魚夌]魚球（ソウジャーレンユーカウ）

魚片及第粥（ユーピンカップダイジョッ）

テーブル間が狭く、イスも小さめなので、少人数向け