あの「厳選素材」を使ったカレー
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| 最も高価な部位では１００ｇ１万円は下らない超高級牛肉 |
以前、栃木和牛の最高峰まぼろしの大田原牛をご紹介したことがあります。あの時は吟撰スネ肉と吟撰すき焼き肉でした。強烈なインパクトに感動し、色々と書いたことを覚えています。
今回はそのまぼろしの大田原牛中落ちステーキがたっぷり入ったカレーのお話です。
大田原牛のカレー・・・・、どこかで聞いた覚えのある方もいらっしゃると思います。
今年の元旦の『○っちの料理ショー』の『日本の国民食対決 カレーVSラーメン』でカレーの厳選素材がこの大田原牛でした。結果は大田原牛の圧勝でした。
今回のカレーはまさにその復刻版です。もちろん、大変高価な大田原牛なので、番組で使った極上のステーキではありませんが、食べ応えのある骨の間の肉をじっくりと焼き、贅沢に使っています。
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| 大田原牛がゴロゴロと入っている！ |
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