ピッツェリア　イヴォ＠広尾・恵比寿(2ページ目)

ナポリ人の知恵が凝縮されたピッツェリア

イヴォはピッツァだけの職人ではありません。イタリア料理全般を良く知り、それを美味しく作り上げる天才肌のシェフだと私は思っています。
食材、気候、風土とすべてがイタリアと異なる日本で、上手にそれらを生かして、最高に美味しいものを作り上げるからです。「ナポリ人」と聞くと、どうも「チャラチャラしていて働かない」というイメージがある方もいらっしゃるかもしれませんが、ナポリ人すべてがそうというわけではありません。実は、イタリアではナポリこそ天才を排出する例が多々あるのです。ゆえにナポリの人は、イタリアでも一目置かれるのです。

イヴォと話しをすると、グルメ談義に絶えず、それだけで1時間以上、店頭で盛り上がることも多々ある程、イヴォは美味しいものを作ることに精力的にがんばっています。
また美味しい食事は、好きな人、家族とすることが一番の消化剤と考え、ピッツェリア　イヴォは子連れOK!　子供用のハイチェア－まで置かれています。
イタリアでは、ピッツァ1枚には、パン（炭水化物）、チーズ（動物性脂肪）、トマト（野菜）とバランスよく栄養がととのっていると言われ、子供にも喜んで与えられてきています。実際に、我が家の娘も1歳から与えてきており、彼女はピッツァが大好物です。

友人との会食、家族でのたまにの外食に、ぜひともお勧めしたいピッツェリアです。
そして詳しくはイヴォに料理へのこだわりをお聞きください。日本語堪能です！！！

左／不思議と美味しいイヴォのサラダ。ドレッシングが決めて？！ 中／オシャレな雰囲気に陽気なスタッフ。 右／ピッツァだけではなく、パスタ料理も美味しい！

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