期間限定フェア
@ Ristorante Bellini
ロンバルディアの美食満喫！
リストランテベリーニが贈るスペシャルイベント
2002年11月11日～11月30日まで
いわずと知れたイタリアレストラン ベリーニ。現在では東京都内を中心に14店鋪あり、TPOに合わせ、リストランテ、トラットリア、バールとお洒落なイタリアレストランを展開中です。まして、最近では台湾へも出店するという勢いです。
そのベリーニグループが、なんとミラノがあるロンバルディア州の郷土料理を美味しくお洒落に楽しめるイベントを開催しました。期間限定ですので、この機会をお見逃しなく！
ロンバルディア州は、北イタリアのちょうどまん中で、右にヴェネツィアのあるヴェネト州、左にはトリノのあるピエモンテ州と挟まれており、商業がさかんなことはもちろんでファッションや美術、芸術、さらに美食でも有名な州です。
特に、ガルダ湖の周辺は、意外に肥沃な土地柄なのでワインの生産も盛んにされ、この土地ならではの地ワインも楽しむことができます。
さて、お料理ですが、今回のイベントを企画および協力しているロンバルディア州のConsorzio Alimentare della Lombardiaのセッラ氏はこのように語りました。
「ロンバルディア州の料理は、すなわち“貧乏料理”です」 と。“貧乏料理”？ となるといささか疑問ですが、話半分ではいけません。続きとしては「“貧乏料理”というのは、できるだけ味つけをせず、ややこしい手順や、入手しづらい食材を使用するのではなく、その土地の生産物（すなわちロンバルディア州の生産物）の純粋なその素材の味を楽しむ料理ということなのです」なるほど土地の特産物を味わうということは、極めて質素でかつ贅沢なお料理で、それこそイタリアならではだと感心させられました。
では、具体的にどんなロンバルディア州のお料理があるのでしょうか？ 実際に、ベリーニで食したメニューを御紹介しながら御案内いたします。
