電子レンジで作る豆乳プリン

豆乳にハチミツで甘味をつけた上品な甘さのプリンに、黒蜜をかけて食べます。 黒蜜をメープルシロップにかえても美味しいですし、より手軽です。 最初から最後まで電子レンジで簡単に作れるので、暑い季節に最適の手作りデザートです。

電子レンジでカスタードプリン

夏のデザートは電子レンジで！ 豆乳プリンの黒蜜がけ ■使用した材料■　2個分 ・卵　...................................L 1個（50cc） ・豆乳　.................................100cc ・はちみつ　.............................小さじ1 ・バニラエッセンス　.....................2滴 黒みつ（作りやすい分量） ・黒砂糖（粉砂糖タイプ）　...............50g ・水　...................................大さじ1 ■作り方■ 1.【黒みつを作る】 大きめの耐熱ボールに粉黒砂糖と水をいれてかき混ぜ、ラップして電子レンジの強（500W）に約1分間かけ、かきまぜて冷ます。 ふきあがるので電子レンジの中を見ながら加熱すること！ 2.豆乳にハチミツを加え、電子レンジの強に20～30秒ほどかけて、人肌程度に温めてかき混ぜて溶かす。 3.溶きほぐした卵を豆乳に加えて泡立てないように混ぜる。 ココット皿か茶碗の内側に、バター（分量外）を薄く塗り、プリン液を流し入れる。 4. タッパーのような耐熱性の容器に、プリン液の延長線辺りまでくるようにポットのお湯を入れ、その中に（3.）を入れる。 5.ラップでおおい、電子レンジの弱で7～10分間加熱する。 （加熱時間は、湯の熱さ、プリン液の温度、容器の厚さ等によって変わります。7分たったら 中を確かめて、固まっていないようなら、更に1分ずつ加熱していくとよい。） 6.あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。 冷えたプリンの淵を、指かスプーンの背で、ぐるりと軽く押していって、皿に逆さにおいて、 両手でしっかり皿に固定して、 上下にふると綺麗に皿におちる。 黒みつをかけて食べる。 ■ 昨日紹介したのは「ライスペーパーのサラダ」　 レシピはこちら！