簡単で安上がりな献立
もやしのソース焼き
■使用した材料■ 2～3人前
・もやし .........................................1袋 （250g）
・長ネギ .........................................1本
・豚こま切れ肉 ...................................50ｇ
・中濃ソース .....................................大さじ2～3
・塩こしょう .....................................少々
・ニンニク .......................................小1片 （叩きつぶす）
・削り節 .........................................適宜
・青のり粉 .......................................少々
・（マヨネーズ） .................................お好みで
■作り方■
1.モヤシをさっと洗う。長ネギを4～5ｃｍに切り、四つ割りにし、もやしと一緒にしておく。
2.フライパンに、サラダ油を大さじ2杯ほど熱し、叩きつぶしたニンニクを入れる。
3.香りが立ったら豚肉を入れてしっかり炒める。途中でニンニクを取り出す。
4.
豚肉に火が通ったら、もやしとネギを加えて炒める。
5.よく炒めて軽く塩こしょうしてソースを回し入れる。
6.
削り節を加え、鍋を2～3回振って火を止める。
6.
皿に盛りつけ、熱々を食べる。←お好みで、マヨネーズ、けずり粉、青のり粉をかける。
ひと言
大阪のお好み焼き屋さんで食べた、「もやし焼き」をアレンジしてみました。 大阪の人は、お好み焼きをおかずにご飯が食べられるそうです。それは無理でも、この 「ソース焼きもやし」なら、じゅうぶんおかずになります。中濃ソースを使いましたが、ウスターソース、とんかつソース、お好みソース等、なんでもいいです。
■ 昨日紹介したのは「お釜でソバメシ」 レシピはこちら！
